marca 01, 2024

Bułeczki mleczne z polewą pistacjowo-czekoladową

Bułeczki mleczne z polewą pistacjowo-czekoladową

Bułeczki mleczne z polewą
Bułeczki mleczne z polewą


Bułeczki mleczne z polewą

Bułeczki mleczne z polewą

Bułeczki mleczne z polewą

Bułeczki mleczne z polewą

Bułeczki mleczne z polewą pistacjowo-czekoladową to łatwy przepis na domowe, słodkie bułeczki dla dzieci. Są miękkie i puszyste jak chmurka, długo zachowują świeżość. Skąpane w najlepszej polewie z masła pistacjowego i obsypane ulubionymi posypkami lub orzechami na pewno posmakują małym łasuchom.

Domowe bułki mleczne do odrywania możecie upiec na drożdżach suchych lub świeżych, zawsze się udają. Pyszna, lepka polewa z białej czekolady, masła pistacjowego i kakao dodaje im mnóstwa smaku. Pistacje i czekolada to naprawdę zgrany duet - dla najbardziej intensywnego smaku użyłam prawdziwego masła z pistacji od GymBeam. które zawiera w składzie tylko orzechy pistacjowe. Nie znajdziecie w nim żadnych sztucznych dodatków ani cukru. Sprawdzi się nie tylko w deserach, ale również jako dodatek do zdrowych śniadań, na przykład do owsianki. 

Jeśli macie ochotę, słodkie bułeczki dla dzieci możecie dodatkowo nadziać owocami albo marmoladą lub budyniem, ogranicza Was tylko wyobraźnia i upodobania Waszych pociech. 

Dzieci chętnie udekorują takie mleczne bułeczki swoimi ulubionymi posypkami, ale jeśli wolicie, możecie obsypać je siekanymi pistacjami lub innymi orzechami. Polecam, smacznego:)

Bułeczki mleczne z polewą pistacjowo-czekoladową, składniki:

na 12 bułeczek:

3 i 1/2 szklanki mąki (do odmierzania używamy szklanki o pojemności 250 ml),
7 g suchych drożdży,
1/4 szklanki cukru,
płaska łyżeczka soli,
jajko (w temperaturze pokojowej)
50 g rozpuszczonego masła,
szklanka ciepłego mleka (podgrzanego),

kilka łyżek mleka do posmarowania bułeczek przed pieczeniem

na pyszną polewę pistacjowo-czekoladową:
tabliczka białej czekolady (100 g),
ok. 50 g masła pistacjowego (u mnie masło pistacjowe od GymBeam),
1/2 łyżeczki przesianego kakao,
60 ml mleka

opcjonalnie posiekane pistacje, orzechy lub kolorowa posypka

Bułeczki mleczne z polewą pistacjowo-czekoladową, przygotowanie:


Do ciepłego mleka i szczypty cukru dodać drożdże. Odstawić na kilka minut do spienienia. Połączyć z mąką, cukrem, solą, jajkiem, Zagniatać około 10 minut, pod koniec stopniowo dodając rozpuszczone masło - ciasto powinno być gładkie i elastyczne (jeśli będzie zbyt klejące, można dodać odrobinę więcej mąki, ale nie dodajemy za dużo, by bułki nie wyszły twarde). Odstawić w ciepłe miejsce do podrośnięcia na ok. 60 minut (powinno podwoić objętość). 

Po tym czasie podzielić ciasto na 12 części, z każdej uformować bułeczkę. Ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia (ja użyłam blaszki o wymiarach 25x36cm), odstawić do podwojenia objętości na 40-50 minut (powinny się mocno napuszyć). Posmarować mlekiem. Bułeczki piec w 180 C około 20 minut. 

Przygotować polewę: zagrzać mleko, a gdy będzie gorące zdjąć z ognia i dodać posiekaną czekoladę, masło pistacjowe oraz kakao. Dokładnie wymieszać trzepaczką. Jeśli polewa będzie za rzadka, można dodać więcej masła lub kakao, jeśli zbyt gęsta, więcej mleka. Polać lekko wystudzone bułeczki, posypać ulubionymi dodatkami. 

Ten artykuł sponsorowany powstał we współpracy z marką GymBeam. 

stycznia 25, 2024

Biszkopt z wiśniami, galaretką i budyniem

Biszkopt z wiśniami, galaretką i budyniem

Biszkopt z wiśniami, galaretką i budyniem
Biszkopt z wiśniami, galaretką i budyniem

 


Biszkopt z wiśniami, galaretką i budyniem

Biszkopt z wiśniami, galaretką i budyniem



Biszkopt z wiśniami, galaretką i budyniem czekoladowym to proste i tanie ciasto na zimno, idealne do przygotowania ze składników, który mamy pod ręką. Zawsze się udaje, będzie dobrym przepisem dla początkujących.

Biszkopt z wiśniami, budyniem i galaretką składa się z cienkiego blatu biszkoptowego, ekspresowego kremu budyniowego i owoców. Krem budyniowy jest tu przygotowany najprostszą  i najszybszą metodą - bez ucierania masła. Gorący budyń z masłem wylewamy tu na biszkopt, czekamy chwilkę, aż zastygnie i wylewamy galaretkę z owocami. Do ciasta można użyć wiśni świeżych, mrożonych lub ze słoika. Sprawdzą się też inne owoce, na przykład maliny, brzoskwinie czy truskawki.

Biszkopt z wiśniami i galaretką to nieskomplikowane, nie za słodkie ciasto, która uda się nawet na ostatnią chwilę. Smacznego:)

TUTAJ znajdziecie wiele innych przepisów na pyszne ciasta z wiśniami :)

Polecam też pyszne ciasto Ofelia z wiśniami i budyniem:


Biszkopt z wiśniami i galaretką, składniki:


na tortownicę o średnicy 21-24 cm:
na biszkopt (do odmierzania używamy szklanki o pojemności 250ml):

2 jajka,
1/3 szklanki cukru,
1/2 szklanki mąki, w tym jedna czubata łyżka kakao,
3/4 łyżeczki proszku do pieczenia

do nasączenia: kilka łyżek mocnej herbaty

krem budyniowy:

1 budyń waniliowy bez cukru,
płaska łyżka kakao,
375 ml mleka,
50 g masła,
2 łyżki cukru (lub do smaku)

2 garści wydrylowanych wiśni (świeże, mrożone lub ze słoika)
1 opakowanie czerwonej galaretki

Biszkopt z wiśniami i galaretką, przygotowanie:

Przygotować biszkopt: jajka ubić z cukrem na jasną, gęstą, puszystą masę (ok. 7-10 minut). W drugiej misce wymieszać przesianą mąkę, kakao i proszek do pieczenia. Dodać je do ubitej masy, posypując po wierzchu. Delikatnie wymieszać całość łyżką lub szpatułką - dobrze, jeśli w trakcie mieszania pokażą się charakterystyczne bąbelki powietrza (ciasto będzie puszyste). Wylać masę do wyłożonej papierem blaszki (tylko spód; boków niczym nie natłuszczać), wyrównać wierzch. Piec około 18 minut w 180 stopniach. Z wystudzonego biszkoptu można ściąć delikatnie skórkę (wierzch), a następnie nasączyć mocną herbatą. 

Przygotować masę budyniową: podgrzać połowę mleka z masłem i cukrem. Gdy masło się rozpuści, dodać kakao i rozmieszać trzepaczką. W pozostałym mleku dokładnie rozmieszać proszek budyniowy. Dodać do podgrzanego mleka. Podgrzewać i mieszać, do powstania gęstego budyniu. Gorący wylać na biszkopt. Wystudzić. 

Nałożyć wiśnie. Zalać tężejącą galaretką (musi być wyraźnie gęsta przed wylaniem, inaczej wsiąknie w ciasto - żeby szybciej gęstniała można chłodzić ją w lodówce). Ciasto schłodzić w lodówce do całkowitego stężenia galaretki i budyniu. 

Chcesz być na bieżąco z nowymi przepisami? Polub moje konto na Facebooku:

stycznia 01, 2024

Gulasz z szynki z warzywami i śmietanką

Gulasz z szynki z warzywami i śmietanką




Gulasz z szynki z warzywami i śmietanką to łatwy przepis na obiad z szynki wieprzowej i kilku tanich składników. Nie wymaga dużo pracy i wszystkim smakuje.

Duszona szynka wieprzowa w sosie z warzywami jest banalnie prosta w przygotowaniu. Mięso można oprószyć ulubionymi przyprawami do wieprzowiny. Ważne, by obsmażyć je do wyraźnego zarumienienia z obu stron - dzięki temu sos będzie miał najlepszy smak i kolor.

Gulasz z szynki jest przygotowany z użyciem minimum składników - prostych, tanich i łatwo dostępnych. Wspaniale smakuje z kluskami ziemniaczanymi (na przykład śląskimi), ziemniakami, kaszą lub ryżem. Podajcie do niego ulubioną surówkę lub sałatkę, buraczki albo inne ulubione warzywne dodatki. Bardzo polecam, smacznego:)

Zobaczcie również więcej moich prostych przepisów na obiady :)

Polecam również moją szynkę w sosie własnym z cebulą:



Gulasz z szynki z warzywami i śmietanką, składniki:

500 g szynki,
3-4 szklanki wody lub bulionu / wywaru,
cebula lub mały kawałek pora,
1-2 ząbki czosnku,
2 marchewki,
korzeń pietruszki,
opcjonalnie mały kawałek selera lub 1-2 gałązki selera naciowego,
ok. 1/3 szklanki słodkiej śmietanki lub mleka,
1-2 łyżeczki mąki ziemniaczanej / skrobi (lub mąki pszennej),
listek laurowy, kilka ziarenek ziela angielskiego,
przyprawy do smaku: sól, pieprz, słodka papryka, zioła prowansalskie,
opcjonalnie posiekana natka pietruszki

Gulasz z szynki z warzywami i śmietanką, przygotowanie:

Szynkę pokroić na kawałki. Oprószyć przyprawami. Smażyć partiami do wyraźnego zrumienienia z obu stron na niewielkiej ilości tłuszczu. Na patelnię dodać półplasterki pora / cebuli i warzywa pokrojone w grube kawałki. Smażyć kilka minut, dodać drobno posiekany czosnek. Dodać ziele i listki laurowe, zalać całość wodą lub bulionem.  Dusić na małym ogniu około 1 godziny i 30 minut lub do idealnej miękkości mięsa.  Gdyby płyn szybko wyparował, dolać więcej wody lub rosołu. Jeśli jest taka potrzeba, doprawić sos przyprawami użytymi wcześniej do mięsa. Dolać mleko lub śmietankę  dokładnie rozmieszaną ze skrobią (mieszankę dodajemy stopniowo, kontrolując gęstość). Posypać natką pietruszki.

Chcesz być na bieżąco z nowymi przepisami? Obserwuj mój profil na Facebooku:


Braised Ham with Cream and Vegetables Recipe:

approx. 500 g of raw ham,
3-4 cups of water or stock,
small piece of leek or 1 onion,
2 carrots,
1 parsnip
2 slatks of celery,
1-2 cloves of garlic,
1/3 cup of heavy cream or milk,
1-2 tsp of potato starch or corn starch,
1 bay leaf,
few kernels of allspice, 
seasonings to taste: salt, pepper, sweet paprika, dry herbs of choice
some parsley, optional

Cut your meat into bite size pieces. Sprinkle with seasonings. Heat a small amount of oil in a pan, add the meat and sear, until golden on both sides. To the same pan, add chopped leek and rougly chopped vegetables. Cook, for few minutes. Add finely chopped garlic. Cover with liquid, add bay leaves and allspice. Simmer on low, for about 1 h and 30 minutes or until very tender (cook for longer, if needed). Add cream. Season to taste. Thicken the sauce with some slurry (starch with water or cream). Serve over mashed potatoes, rice or barley and some crunchy slaw on the side. Enjoy! 

grudnia 19, 2023

Szwedzkie ciasteczka imbirowe

Szwedzkie ciasteczka imbirowe

 

Szwedzkie ciasteczka imbirowe przepis
Szwedzkie ciasteczka imbirowe 

Szwedzkie ciasteczka imbirowe przepis


Szwedzkie ciasteczka imbirowe (pepparkakor) to korzenne kruche ciastka idealne na Święta i chłodne dni. Podobne piecze się również w Finlandii i innych krajach skandynawskich. Są proste w przygotowaniu, ale podczas pieczenia należy pamiętać o kilku sprawach.

Do ciasteczek szwedzkich używamy tradycyjnie melasy, ale możecie zastąpić ją syropem daktylowym lub ewentualnie syropem klonowym - z dodatkiem klonowego zmieni się smak i kolor ciastek. Ciasto na ciasteczka imbirowe należy naprawdę cienko rozwałkować, inaczej mogą wyjść trochę za twarde. Przygotowane ciasteczka są smaczne zaraz po upieczeniu, ale z każdym kolejnym dniem stają się delikatniejsze i bardziej aromatyczne, dlatego można przygotować je wcześniej. 

Szwedzkie ciasteczka imbirowe, czy jak kto woli, szwedzkie pierniczki, są wyraźnie korzenne i ciekawe w smaku. Są idealne do pochrupania przy zimowej herbacie. Smacznego:)

Polecam inne moje przepisy na ciasteczka:)

Zobaczcie również przepis na najlepsze kruche ciasteczka świąteczne:


Szwedzkie ciasteczka imbirowe, składniki:

150 g melasy, syropu z daktyli lub syropu klonowego - ja użyłam syropu z daktyli, który ma delikatniejszy smak niż melasa,
110 g masła
100 g cukru pudru
375 g mąki
1/2 łyżeczki zmielonego cynamonu
1 i 1/2 łyżeczki zmielonego imbiru
1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
1/4 łyżeczki zmielonych goździków
1/4 łyżeczki soli
1 duże jajko
2 łyżeczki przyprawy korzennej do piernika (najlepiej domowej)

Szwedzkie ciasteczka imbirowe, przygotowanie:

Rozpuścić melasę lub syrop, masło i cukier puder. Podgrzewać, od czasu do czasu mieszając, do rozpuszczenia. Odstawić na pół godziny, by mieszanka wystygła.

Przesiać mąkę pszenną i proszek do pieczenia, dodać przyprawy i sól. Dodać jajko razem z wystudzoną mieszanką. Zmiksować całość do połączenia. Uformować kulę ciasta, lekko ją spłaszczyć, owinąć folią spożywczą i schłodzić w lodówce przez około 2 godziny lub do czasu aż klejące i miękkie ciasto stwardnieje i da się wałkować.

Po tym czasie schłodzone ciasto wyjąć z lodówki. Odrywając małe porcje ciasta, wałkować na papierze do pieczenia, najlepiej nie podsypując mąką lub bardzo delikatnie (należy wałkować bardzo cienko, im cieniej, tym lepiej - za grube ciastka mogą wyjść twarde). Foremkami wycinać dowolne kształty i ostrożnie przenosić na blaszkę. Jeśli ciasto się rwie, wałkować na tym samym papierze, na którym będziemy piec.

Ciasteczka imbirowe piec 175ºC przez około 8 – 10 minut lub do momentu, kiedy brzegi pierniczków zaczną się rumienić. Są cienkie, więc łatwo je przypalić. Jeśli Wasz piec mocno przypieka od dołu, należy je piec na wysokim poziomie. Przełożyć do metalowej puszki. 

Oryginalny przepis na stronie: mojewypieki.com

Chcesz być na bieżąco z nowymi przepisami? Polub Lekcje w kuchni na Facebooku:


grudnia 11, 2023

Sernik z kratką i rodzynkami

Sernik z kratką i rodzynkami

 

Sernik z kratką i rodzynkami
Sernik z kratką i rodzynkami

Sernik z kratką i rodzynkami

Sernik z kratką i rodzynkami



Sernik z kratką i rodzynkami to pyszny, klasyczny polski sernik - idealny na Święta lub inne okazje. Wychodzi wysoki i puszysty, na pewno Wam posmakuje.

Sernik z rodzynkami i skórką pomarańczową to pyszny sernik z wiaderka. Uda się idealnie jeśli użyjecie sera o bardzo dobrej jakości, absolutnie nie nadają się sery wodniste o kiepskim składzie. Mój ulubiony ser do serników zawiera w składzie tylko twaróg i serek śmietankowy. Używam go do wszystkich moich serników i zawsze się sprawdza - jeśli Wy również macie swój jeden ulubiony i sprawdzony, tłusty ser, możecie go użyć.

Podczas przygotowania kruchego ciasta ważne jest jego odpowiednie schłodzenie - bardzo zimne kruche ciasto przed wstawieniem do pieca gwarantuje najlepszą strukturę ciasta po upieczeniu. 

Sernik z kratką i rodzynkami jest delikatnie pomarańczowo-waniliowy, bardzo smaczny, idealny do filiżanki kawy lub herbaty. Bardzo polecam, smacznego:)

Polecam również inne moje przepisy na sernik:)

Zobaczcie również przepis na sernik królewski z brzoskwiniami:



Sernik z kratką i rodzynkami, składniki:


na tortownicę o średnicy 23 cm (lub większą):
na ciasto:

250 g mąki,
1 całe jajko,
3 łyżki cukru pudru,
1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia,
125 g zimnego masła

na masę serową:


1kg trzykrotnie mielonego, tłustego sera śmietankowego z wiaderka bardzo dobrej jakości (ja zawsze używam Piątnicy),
4 żółtka i 4 białka (używamy dużych jajek),
240 g cukru,
duża szczypta mielonej wanilii (można zastąpić cukrem waniliowym lub pastą waniliową lub ekstraktem),
łyżka skrobi ziemniaczanej (czubata),
2 czubate łyżki masła,
ok. 100 g rodzynek
skórka otarta z pomarańczy (można też użyć smażonej/kandyzowanej skórki pomarańczowej)

Sernik z kratką i rodzynkami, przygotowanie:

Rodzynki namoczyć w wodzie około 15-30 minut. Odcisnąć i obtoczyć w małej ilości mąki. 

Ciasto: połączyć mąkę, proszek i cukier. Dodać masło, wyrobić palcami, aż masło będzie w małych kawałeczkach. Dodać jajko, zagnieść w kulę (gdyby było za suche, można dodać troszkę zimnej wody), podzielić na 2 porcje, jedną wyłożyć od razu spód blaszki, drugą uformować w kulkę - obie porcje bardzo dobrze schłodzić. W tym celu ciasto włożyć do lodówki na minimum 30 minut lub do zamrażarki na 10 minut. Schłodzony spód w blaszce nakłuć widelcem.

Przygotować masę serową: białka oddzielić od żółtek. Białka ubić na sztywno. Żółtka wymieszać z serem, cukrem, wanilią, skrobią ziemniaczaną i masłem. Do masy delikatnie wmieszać pianę z białek oraz rodzynki. Kulkę ciasta dość cienko rozwałkować, pokroić na wąskie paski. Na blaszkę z ciastem wyłożyć wyłożyć masę serową. Na ser nałożyć paski ciasta, tworząc kratkę. Jeśli zostanie część ciasta po wycięciu pasków można je zamrozić ( i wykorzystać później jako kruszonkę do innego ciasta lub upiec ciasteczko/a). Sernik Piec w 180 C około 70-80 minut (jeśli wierzch będzie za szybko się rumienił, można go zakryć papierem do pieczenia). Studzić w piekarniku stopniowo otwierając drzwiczki. Gotowy sernik może się lekko trząść, podczas studzenia stężeje całkowicie. Najlepiej smakuje po nocy spędzonej w lodówce.

Chcesz być na bieżąco z nowymi przepisami? Obserwuj mój profil na Facebooku:


Polish Cheesecake with Raisins Recipe:


250 g of flour,
1 egg,
3 tbsp of powdered sugar,
1 1/2 tsp of baking powder,
125 g of cold butter,

for the cheesecake filling:


1 kg g of good quality Polish cheesecake filling or Polish dry curd cheese/ white cheese / Polish Tvarog (passed through a sieve or processed in a blender until very smooth; room temperature),
4 egg yolks and 4 egg whites,
240 g of sugar,
a big pinch of vanilla,
1 tbsp of potato starch,
2 heaping tbsp of softened butter,
100 g of raisins,
orange zest from 1 orange

Soak the raisins for 15 to 30 minutes. Drain well and coat with a bit of flour.

Prepare the crust: mix the flour, sugar and baking powder. Add diced butter and rub in with your fingers (the butter should form very small crumbs). Add the egg and form into a ball (add a bit of cold water, if it's too dry). Divide the crust in half, press one part into the botttom of the springform pan (23 cm or a bit bigger) and place in the freezer for 10 minutes or refrigerate minimum half an hour. Form a ball out of a second piece and chill as well.

Prepare the filling: separate the eggs yolks from the egg whites. Beat the whites, until stiff peaks form. Mix the cheese with vanilla, egg yolks, sugar, butter and potato starch. Gently fold in beaten egg whites and raisins.  

Roll the chilled ball and cut into thin strips. 

Place the cheesecake filling on the prepared crust and add strips of a crust on top creating a lattice pattern. Bake in 180C for about an 70-80 minutes. Enjoy:)

listopada 15, 2023

Niemieckie pierniczki Lebkuchen

Niemieckie pierniczki Lebkuchen
Niemieckie pierniczki Lebkuchen przepis
Niemieckie pierniczki Lebkuchen 

Niemieckie pierniczki Lebkuchen przepis

Niemieckie pierniczki Lebkuchen przepis

Niemieckie pierniczki Lebkuchen to szybkie pierniki bez wycinania foremkami - idealne do przygotowania z dziećmi. Są słodkie i cytrusowe, bardzo aromatyczne.

Przygotowanie Lebkuchen jest banalnie proste - wystarczy wymieszać wszystkie składniki łyżką lub mikserem, krótko schłodzić, a następnie formować kuleczki. Alergików ucieszy fakt, że są to pierniki bez jajek - smakiem dorównują jednak klasycznym pierniczkom. 

Pierniki Lebkuchen to pierniczki, które zazwyczaj nie wymagają długiego leżakowania - moje zmiękły po kilku dniach w puszce. Gdyby jednak pierniki na Święta bardzo stwardniały, wystarczy umieścić je nad parą wodną (np. krótko podgrzać w kąpieli wodnej), wtedy natychmiast zmiękną (sposób na pierniki przed lukrowaniem). Można też tradycyjnym sposobem umieścić je w szczelnie zamykanej puszce z kawałkami jabłek lub chleba. Polecam, smacznego:)

Polecam również najlepsze PIERNICZKI ALPEJSKIE od razu miękkie:


Niemieckie pierniczki Lebkuchen, składniki:

250 g mąki,
85 g zmielonych migdałów (ja mieliłam migdały w płatkach)
85 g masła,
200 ml płynnego miodu (u mnie prawdziwy),
3 łyżeczki przyprawy do piernika (u mnie domowa; jeśli używacie sklepowej, koniecznie wybierzcie przyprawę dobrej jakości, bez mąki w składzie),
łyżeczka cynamonu,
łyżeczka proszku do pieczenia,
pół łyżeczki sody oczyszczonej
pół szklanki kandyzowanej skórki cytrynowej/pomarańczowej lub skórka starta z 2 cytryn

na lukier (to tradycyjny dodatek do lebkuchen, który powoduje, że pierniki szybciej miękną):

szklanka cukru pudru, kilka łyżek soku z cytryny


Niemieckie pierniczki Lebkuchen, przygotowanie:

Wymieszać mąkę, migdały, proszek, sodę i przyprawy. Masło rozpuścić z miodem, często mieszając. Lekko ostudzić. Połączyć wszystkie składniki łyżką lub mikserem - ciasto będzie lepkie i miękkie. Odstawić na 20-30 minut lodówki, by schłodziło się i bardziej stężało. Jeśli po tym czasie wciąż będzie lepkie, chłodzić dłużej, aż da się formować.

Z ciasta formować 30 małych kuleczek, układać na blaszce w odstępach. Każdą kuleczkę spłaszczyć dłonią. Jeśli ciasto mocno się lepi, formować pierniczki zwilżonymi dłońmi. Piec w 180 C przez 12-15 minut - zbyt długie pieczenie spowoduje, że będą zbyt twarde. Gotowe pierniczki są mięciutkie, podczas studzenia mocno stwardnieją - to normalne. Po wystudzeniu należy oblać je lukrem z cukru pudru i soku z cytryny, a następnie przechowywać w puszce - następnego dnia lub po kilku dniach powinny zmięknąć.

Oryginalny przepis na stronie mojewypieki.com


września 19, 2023

Ciasteczka owsiane dla cukrzyków

Ciasteczka owsiane dla cukrzyków


Ciasteczka owsiane dla cukrzyków
Ciasteczka owsiane dla cukrzyków

Ciasteczka owsiane dla cukrzyków

Ciasteczka owsiane dla cukrzyków

Szukacie prostego przepisu na szybki, zdrowy deser lub podwieczorek bez cukru? Ciasteczka owsiane dla cukrzyków to zdecydowanie coś dla Was. Ciastka z owsianymi płatkami górskimi są ekspresowe w przygotowaniu, są też zdecydowanie zdrowsze niż tradycyjne wypieki.

Zobaczcie przygotowanie ciasteczek bez cukru na moim filmie:



Górskie ciasteczka owsiane dla diabetyków są bardzo sycące - pieczemy je z dodatkiem rozpuszczonego masła i dużej ilości płatków. Do ciasteczek użyłam mąki pszennej pełnoziarnistej, ale jeszcze lepszym wyborem będzie pełnoziarnista mąka orkiszowa. 

Ciastka z płatkami owsianymi są delikatnie chrupiące na brzegach i odrobinę miękkie w środku. Nie mają struktury tradycyjnych kruchych ciastek. Uważajcie, by nie piec ich za długo, bo zrobią się zbyt twarde. Moje są z ziarnami, ale będą też pyszne z gorzką czekoladą lub posiekanymi orzechami. Ten łatwy przepis jest idealny, kiedy chcecie przygotować coś zdrowego i pysznego na szybko. Smacznego:)

Ciasteczka owsiane dla cukrzyków, składniki:

na 15-16 małych ciastek (do odmierzania używamy szklanki o pojemności 250ml):

100 g masła
1 i 1/2 szklanki płatków owsianych górskich,
2 łyżki mąki pszennej pełnoziarnistej lub orkiszowej pełnoziarnistej,
łyżka kakao,
4-6 łyżek erytrytolu
łyżeczka proszku do pieczenia,
2 łyżki ziaren (lub garść orzechów, bakalii, posiekanej gorzkiej czekolady),
2 jajka

Ciasteczka owsiane dla cukrzyków, przygotowanie:

Rozpuścić masło. Połączyć z pozostałymi składniki, dokładnie wymieszać. Można odstawić całość na 30 minut lub od razu nabierać łyżkę masy i układać obok siebie na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia (łyżką lub palcami nadajemy okrągły kształt i bardzo delikatnie spłaszczamy). Piec w 180C przez 15 minut - po upieczeniu będą miękkie, ale podczas studzenia stwardnieją. Nie należy piec ich za długo, bo wyjdą twarde. Warto obrócić blachę z ciastkami w połowie pieczenia, by równo się upiekły. Jeśli Wasz piekarnik przypala ciastka od dołu, należy piec je na wyższym poziomie piekarnika.

Zmodyfikowany przepis ze strony kwestiasmaku.com

Chcesz być na bieżąco z nowymi przepisami? Obserwuj mój profil na Facebooku:


Oatmeal Cookies for Diabetics:


for 15-16 cookies:

100 g of melted butter,
1 i 1/2 cup of old fashioned oats,
2 tbsp of whole wheat flour,
1 tbsp of cocoa,
4-6 tbsp of erythritol,
1 tsp of baking powder,
2 tbsp of seeds, chopped nuts od dark chocolate,
2 egg

Combine all the ingredients, mix well. Using a tablespoon, drop 16 cookies on a baking tray lined with baking paper. Using same spoon or your fingers create round shapes and gently flat each cookie. Bake in 180 C for 15 minutes. 

Modified recipe from HERE.


września 01, 2023

Ciasto z niczego

Ciasto z niczego

Ciasto z niczego przepis
Ciasto z niczego 

Ciasto z niczego przepis

Ciasto z niczego to świetny przepis na deser dla niespodziewanych gości. Przygotujecie je w kilka chwil bez miksera, z podstawowych, tanich składników, które zapewne zawsze macie w domu. Zawsze wychodzi puszyste i wilgotne.

Ciasto z niczego uda się idealnie, jeśli będziecie pamiętać o tym, że składników nie mieszamy za długo po dodaniu mąki. Mieszamy tylko do połączenia, mogą zostać grudki, zajmuje to dosłownie chwilę.

Takie ciasto na szybko na oleju to świetny bazowy przepis, który możecie dowolnie modyfikować w zależności od upodobań i tego co macie w szafkach kuchennych. Możecie dorzucić do ciasta kawałki czekolady, wcisnąć na wierzch kawałki owoców, posypać kruszonką albo część ciasta wymieszać z kakao, tworząc ciemne łatki. Na koniec możecie obsypać ciasto też cukrem pudrem, oblać ulubioną polewą lub podawać bez żadnych dodatków. Smacznego:)

TUTAJ znajdziecie więcej moich przepisów na pyszne ciasta:)





Ciasto z niczego, składniki:

na blaszkę o wymiarach 23x13 cm:
(do odmierzania używamy szklanki o pojemności 250 ml)

2 szklanki mąki,
2 łyżeczki proszku do pieczenia,
1/2 szklanki cukru,
szczypta mielonej wanilii (lub pasty waniliowej lub odrobina ekstraktu),
szklanka mleka,
2 jajka,
1/2 szklanki oleju,
szczypta soli

Ciasto z niczego, przygotowanie:

W misce wymieszać mąkę i proszek. W drugim naczyniu połączyć olej z cukrem, wanilią, jajkami i mlekiem. Wsypać mąkę z proszkiem, szybko wymieszać - mieszamy tylko do połączenia składników, nie dłużej, mogą zostać grudki. Piec w temp. 180 stopni ok. 50 minut. 

Oryginalny przepis na stronie: zasmakujkuchni.pl.

Chcesz być na bieżąco z nowymi przepisami? Obserwuj mój profil na Facebooku:


sierpnia 07, 2023

Pasztet z kabaczka lub cukinii

Pasztet z kabaczka lub cukinii

Pasztet z kabaczka lub cukinii przepis
Pasztet z kabaczka lub cukinii 

Pasztet z kabaczka lub cukinii przepis


Pasztet z kabaczka lub cukinii to wspaniały pomysł na wykorzystanie urodzaju tych zdrowych warzyw. Jest aromatyczny, delikatny, wspaniały na ciepło jako element obiadu lub na zimno, rozsmarowany na kanapce. Wypróbujcie, jeśli lubicie cukinię i bezmięsne przysmaki. 

Pasztet z kabaczka swój piękny, słoneczny kolor zawdzięcza dodatkowi kurkumy i marchewki. Pięknie pachnie i ma wyjątkowy smak, ale jeśli nie przepadacie za kurkumą możecie dodać tutaj mieszankę ulubionych ziół albo innych przypraw, sprawdzi się nawet mieszanka kebab/gyros.

Wegetariański pasztet z cukinii jest wilgotny, o idealnej konsystencji, wspaniały z domowym pieczywem. Polecam, smacznego :)

Polecam też inne przepisy na cukinię :)

Zobaczcie również przepis na błyskawiczny chleb, idealny do tego pasztetu:




Pasztet z kabaczka lub cukinii, składniki:

na blaszkę o wymiarach 23x13cm:

do odmierzania używamy szklanki o pojemności 250 ml:

1 kg kabaczka (waga po obraniu i pozbyciu się pestek) - można też użyć cukinii (z niej nie trzeba wyciągać pestek, chyba że jest bardzo duża)
cebula,
marchewka,
3 ząbki czosnku,
4 łyżki oliwy lub oleju,
3/4 szklanki bułki tartej,
5 łyżek kaszy manny (można zastąpić bułką tartą)
4 łyżki posiekanej natki pietruszki,
3 jajka
sól (2 łyżeczki), pieprz, po łyżeczce papryki w proszku, kurkumy, suszonego oregano

Pasztet z kabaczka lub cukinii, przepis:

Cukinię lub kabaczka zetrzeć na wiórki, dodać sól, wymieszać i odstawić na 15-30 minut, a następnie bardzo dokładnie odcisnąć sok. Zetrzeć marchewkę i cebulę na wiórki. Do startych warzyw dodać pozostałe składniki pasztetu, dokładnie wymieszać. Przełożyć do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia, dokładnie wyrównać i posmarować wierzch odrobiną oleju. Piec w 180 C około godziny i 15 minut.

Oryginalny przepis na stronie kwestiasmaku.pl

Chcesz być na bieżąco z nowymi przepisami? Obserwuj mój profil na Facebooku:


Copyright © 2014-2024 Lekcje w kuchni , Blogger