piątek, 26 września 2014

muffinki z truskawkami i pomarańczą

Te muffinki zrobiłam oczywiście w sezonie truskawkowym, pomyślałam jednak, że będą na blogu pysznym wspomnieniem po lecie. Smak pomarańczy wspaniale łączy się z truskawkami, ale takie babeczki możemy też upiec z dodatkiem innych owoców. Można spróbować też truskawek mrożonych, ale należy użyć ich troszkę mniej i dobrze osuszyć. Smacznego:)

Źródło: ,,Muffinkowe poczęstunki"


250 g mąki
20 dag truskawek
1 szklanka kefiru lub maślanki
1/2 szklanki cukru
1/3 szklanki oleju
1/4 szklanki soku z pomarańczy
2 jajka
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżka startej skórki pomarańczowej

 Truskawki, umyć, osączyć, oderwać szypułki i pokroić na mniejsze kawałki. Suche składniki wymieszać razem w jednej misce, mokre w drugiej. Połączyć zawartość obu misek, wymieszać łyżką. Ciastem napełniać natłuszczone foremki do muffinek do 3/4 wysokości, powtykać truskawki. Piec ok 25 min. w temp 180 stopni. Wystudzić i posypać cukrem pudrem.

15 komentarzy:

  1. Jakie słodkie te muffiny. Takie wspomnienia lata to ja lubię :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Cudne te muffinki. Muszą być bardzo aromatyczne w smaku :-) zjadłabym jedną :-)

    OdpowiedzUsuń
  3. Pyszne serducha :) fajnie przypomnieć sobie letnie smaki...

    OdpowiedzUsuń
  4. Lubię muffinki z różnymi owocami. Szkoda, że truskawki maja taki krótki sezon. Można tylko pomarzyć :)

    OdpowiedzUsuń
  5. nigdy nie łączyłam truskawki z pomarańczą, ciekawy pomysł :-) zrobię w sezonie truskawkowym :-)

    OdpowiedzUsuń
  6. mniam! smak musi być wspaniały!

    OdpowiedzUsuń
  7. Muffinki to jest to co lubię i nie mam wyrzytów sumienia że zjadłam cos slodkiego ha ha :-)

    OdpowiedzUsuń
  8. Uwielbiam muffinki a Twoje wyglądają nieziemsko są bardzo apetyczne aż chciałoby się je posmakować )
    Pozdrawiam.

    OdpowiedzUsuń
  9. Pyszne muszą być te muffinki , bo wyglądają znakomicie!
    Świetny blog - obserwuję i zapraszam do mnie :)

    OdpowiedzUsuń
  10. Mmmm ,pyszne smaki zamknęłaś w tych maleństwach.

    OdpowiedzUsuń
  11. muffinki z truskawkami – fajne wspomnienie lata:)

    OdpowiedzUsuń
  12. Wyglądają pysznie, a kształt jest uroczy :-)

    OdpowiedzUsuń