poniedziałek, 6 października 2014

cytrynowe mufinki z makiem


Muffinki piekę bardzo często, zawsze inne. Uwielbiam je za to, że są za każdym razem się udają. Dzisiaj ich intensywnie cytrynowa wersja i kolejny przepis mojej ulubionej Laury Vitale. Do odmierzania należy użyc kubka lub szklanki o pojemności 240 ml (wynika to z drobnej różnicy miar amerykańskich i polskich; ja użyłam do tego specjalnych, amerykańskich miarek, które otrzymałam kiedyś w prezencie - polecam, bo są naprawdę przydatne do amerykańskich wypieków). Smacznego:)

Źródło: http://www.laurainthekitchen.com/recipes/lemon-poppy-seed-muffins/

pół szklanki miękkiego masła (w temperaturze pokojowej),
3/4 szklanki jogurtu naturalnego,
1/2 szklanki cukru,
2 łyżki cukru waniliowego,
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia,
pół łyżeczki sody,
pół łyżeczki soli,
2 szklanki mąki,
3 łyżki maku,
2 jajka,
skórka i sok z jednej dużej cytryny lub dwóch małych
na lukier: pół szklanki cukru pudru, około łyżki lub dwóch soku z cytryny (ma być gęsty)

W jednej misce połączyć mąkę, proszek do pieczenia, sodę, mak i sól. W drugiej utrzeć łopatka masło z cukrem, następnie dodać jajka, sok i skórkę z cytryny. Wymieszać, dodać jogurt i połączyć dokładnie trzepaczką (masa się rozdzieli, ale tak ma być). Do masy dodaę suche składniki i szybko wymieszać (do połączenia). Nałożyć ciasto do natłuszczonych foremek, piec około 20 min. w temperaturze 180 stopni. Gdy muffinki ostygną, udekorować lukrem i ewentualnie skórką z cytryny









19 komentarzy:

  1. cytryna i mak. Pyszności, ale takiego połączenia smakowego nigdy nie próbowałam. Mak uwielbiam, jak nie wiem co. Ale z chęcią kosztuje nowości. Muszę w wolnej chwili zrobić takie cudeńka :)
    Pozdrawiam :)

    OdpowiedzUsuń
  2. nie ma to jak muffinki, zawsze się udają i są pyszne :-))

    OdpowiedzUsuń
  3. Ale pysznie wyglądają. Super przepis na muffinki, które bardzo lubię :-):-):-)

    OdpowiedzUsuń
  4. Urocze muffiny :) Cytryna w wypiekach jest świetna:)

    OdpowiedzUsuń
  5. Moje ulubione cytrynowe muffinki...pyszota :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Dziękuję za miły komentarz i obserwację. Z wielką przyjemnością również obserwuję, z chęcią nauczę się czegoś nowego. Potwornej ochoty nabrałam na ten makaron po florencku, wygląda wyśmienicie ;)

    http://zakochanawpasji.blogspot.com/

    OdpowiedzUsuń
  7. Przepysznie wyglądają te muffinki do tego stopnia, że na pewno zrobię je na weekend według Twojego przepisu :) Pozdrawiam :)

    OdpowiedzUsuń
  8. piegowate muffinki z cytryną, pyszne!!!

    OdpowiedzUsuń
  9. Fajnie wyglądają te cytrynowo-makowe mufinki :)

    OdpowiedzUsuń
  10. wyglądają pięknie i musiały być pyszne!:)

    OdpowiedzUsuń
  11. ale smakołyki no no <3
    obserwuję :*

    aaangelllaaa.blogspot.com

    OdpowiedzUsuń
  12. Pięknie wyglądają te muffiny mam, ochotę wypróbować je upiec (jak upiekę podzielę się opinią ) Uwielbiam wszystkie ciasta ,muffiny ,ciasteczka z makiem
    Pyszności

    OdpowiedzUsuń
  13. wyglądają apetycznie
    http://przestrzen-piekna.blogspot.com/

    OdpowiedzUsuń
  14. Pomysłowy blog :) Obserwuję :)

    http://sialalala96.blogspot.com/

    OdpowiedzUsuń
  15. przecudowne :) jedno z moich ulubionych połączeń smaków :)

    OdpowiedzUsuń
  16. Wow wygląda cudnie! :D Niestety marna ze mnie kucharka ale moze dzięki tobie coś sklecę? :D
    Obserwuję

    patrycjaleto.blogspot.pl

    OdpowiedzUsuń