niedziela, 9 listopada 2014

kurczak pieczony z ziemniakami

Uwielbiam pieczonego kurczaka - mięso dzięki marynacie jest soczyste, miękkie i aromatyczne. Do pieczenia używamy też mniej oleju, niż przy zwykłym smażonym mięsie. Przy tym przepisie ważne jest, aby ziemniaki pokroić na kawałki mniej więcej podobnej wielkości, wtedy upieką się w tym samym czasie i będą pyszne. Smacznego:)

Źródło: http://www.laurainthekitchen.com/recipes/one-pan-roasted-chicken-and-potatoes/

6 udek kurczaka,
ok. 400 g ziemniaków

na marynatę:

2 łyżeczki papryki w proszku (ja dałam słodką i ostrą),
łyżka rozmarynu,
2 łyżeczki granulowanego czosnku,
2 lyżeczki granulowanej cebuli,
2 lyżeczki tymianku,
łyżeczka ziół prowansalskich,
łyżka musztardy,
ok. 1/3 szklanki oliwy,
3 łyżki soku z cytryny (lub więcej),
odrobina soli i pieprzu

Wymieszać składniki marynaty (można dorzucić cytrynę, z której wyciśnięto sok), dokładnie obtoczyć w niej udka i odstawić na parę godzin do lodówki. Ziemniaki obrać i pokroić na kawałki, obtoczyć w 2 łyżkach oliwy, posypać rozmarynem, doprawić solą i pieprzem. Kurczaka ułożyć na posmarowanej oliwą blaszce, dołożyć ziemniaki i cytrynę z marynaty, piec około godziny w 200-220 stopniach.






27 komentarzy:

  1. Ale bym sobie zjadła... ale w kuchni mam kompletnie dwie lewe ręce, więc gotuje dla mnie mąż :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Obiad doskonały,ale mój piekarnik lubi płatać figle i nie dopieka mięs zatem pozachwycam się Twoim:)

    OdpowiedzUsuń
  3. Wygląda smacznie i tak soczyście! :)

    ____________
    a Ty? bierzesz już udział w rozdaniu? Do 30.11. możesz wygrać bon na ubrania i akcesoria :) zajrzyj na mojego bloga, tam znajdziesz szczegóły ;) pozdrawiam i zapraszam.

    http://wyprobuj.blogspot.com/2014/10/konkurs-wygraj-bon-o-wartosci-100-do.html

    OdpowiedzUsuń
  4. Obiad jak marzenie. Ja tez bardzo lubię pieczonego kurczaka a ziemniaczkami to już bajka:)

    OdpowiedzUsuń
  5. Super pomysł, aby ziemniaki upiec razem z kurczakiem, z pewnością są bardzo aromatyczne w smaku :-)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Tak, to najlepsze ziemniaki, jakie jadłam:)

      Usuń
  6. Czasem robię podobnie, fajne danie, robi się niemal samo ;)

    OdpowiedzUsuń
  7. mmm..... pyszne danie! uwielbiam kurczaka!

    OdpowiedzUsuń
  8. uwielbiam to połączenie :) bardzo często robię

    OdpowiedzUsuń
  9. Również uwielbiam pieczonego kurczaka :) muszę Ci powiedzieć,że dzięki Tobie odważyłam się wejść do kuchni i coś ugotować,ale też czuje,że jak zacznę te wszystkie przepisy po kolei wykorzystywać to moja waga pójdzie niepokojąco w górę ;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Super, cieszę się, że zaczęłaś gotować! a wagą się nie przejmuj - wszystko z umiarem:)

      Usuń
  10. siedzę głodna przy komputerze i zajadam "wzrokiem" Twój obiad :) Mniammmm!!!!

    OdpowiedzUsuń
  11. Ja również uwielbiam kurczaka w tej postaci.Zrobiłam ostatnio pstrąg łososiowy pieczony z salsą pomidorową Twojego przepisu-rewelka! :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Strasznie się cieszę, że pstrąg posmakował! Zachęcam do korzystania z innych moich przepisów, dziękuję i pozdrawiam:)

      Usuń
  12. poprzegladalam kilka jeszcze postow i zachcialo mi sie jesc , momentalnie!
    dorey-doorey.blogspot.com

    OdpowiedzUsuń
  13. A szukałam ostatnio jakiejś dobrej marynaty do kurczaka :)

    OdpowiedzUsuń
  14. No i super. Idealne, gdy chcemy "za jednym zamachem" przygotować cały obiad. Kurczak najlepszy jest właśnie pieczony. Bardzo apetycznie wygląda to danie. :) Pozdrawiam :)

    OdpowiedzUsuń
  15. Wygląda apetycznie. Właśnie miałam na noc kurczaka w marynacie w lodówce i chyba upiekę go wg. Twojego pomysłu :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Koniecznie daj znać, jak wyszło, pozdrawiam:))

      Usuń
  16. Myślalam , że godzinę na ziemniaki to za dużo ale wyszły pysznie, kurczak też! Osobiście juz bardzo rzadko gotuję ziemniaki w wodzie, zazwyczaj kroję na ćwiartki, na blachę ,posmaruję troszkę olejem-pędzelkiem i pół godz. i są smaczne lekko chrupiące. Dzięki za pomysł żeby piec razem z mięsem. No i dzięki za odwiedzinki na moim blogu :)))))

    OdpowiedzUsuń
  17. Znam takie danie, szybkie i proste, a przy tym nie ma wiele roboty...pozdrawiam :)

    OdpowiedzUsuń
  18. Ja takze uwielbiam pieczonego kurczaka :)

    OdpowiedzUsuń
  19. Takie danie miałem na wczorajszy obiad, wyszło pysznie :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Super, bardzo się cieszę, że smakowało, pozdrawiam!:)

      Usuń