wtorek, 6 stycznia 2015

gulasz ze schabu


Ze schabu możemy przyrządzić nie tylko tradycyjne kotlety lub roladki, ale także pożywny gulasz. Do jego przygotowania możemy użyć ulubionych warzyw lub grzybów, a passatę zastąpić zwykłym przecierem pomidorowym. Potrawa idealnie komponuje się z kaszą, makaronem, ryżem lub ziemniaczanym piuree. Smacznego:)

Źródło: poezja-smaku.pl

dla 3-4 osób:
ok. 600 g schabu,
pół dużej papryki,
kawałek selera korzeniowego lub 2-3 gałązki selera naciowego,
cebula,
2 ząbki czosnku,
2 małe marchewki,
kilka małych pieczarek,
szklanka passaty,
2 szklanki bulionu,
ok. 1/4 szklanki śmietanki 18%,
czubata łyżka mąki,
sól, pieprz, tymianek, rozmaryn, bazylia, natka pietruszki, słodka i ostra papryka w proszku

Schab pokroić na małe kawałki, obtoczyć je w małej ilości mąki i słodkiej papryce. Przesmażyć na patelni do zbrązowienia, odłożyć na bok. Warzywa pokroić w kostkę, przesmażyć na patelni po mięsie (najpierw marchewkę i seler, potem paprykę i pieczarki, czosnek wrzucić na końcu). Mięso i warzywa połączyć w głębokim rondlu, zalać bulionem i passatą, dusić około 40 minut (do miękkości warzyw i mięsa). Łyżkę mąki dobrze rozmieszać ze śmietanką, dolać do sosu, poczekać, aż zgęstnieje i dobrze doprawić.

28 komentarzy:

  1. oj dokładnie, sama poczułam zapach. Lubię takie dania :]

    OdpowiedzUsuń
  2. Dla mnie może być, bo jest z chudego mięsa :) Takie lubię :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Wygląda bardzo smakowicie :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Pyszny obiadek, lubię takie :-) zawsze smakują :-)

    OdpowiedzUsuń
  5. Ze schabu gulaszu nie mialam okazji robic ale musi byc pyszny ;-)

    OdpowiedzUsuń
  6. Zazwyczaj robię dania z kurczakiem :) ze schabem musiałabym spróbować bo rzadko po niego sięgam. Ale danie wygląda b. smacznie.

    OdpowiedzUsuń
  7. świetny gulasz, taki inny, ale takie dania są najlepsze, gdy trochę pokombinujemy :)

    OdpowiedzUsuń
  8. świetny gulasz, bardzo lubię takie dania właśnie zimą :-)))

    OdpowiedzUsuń
  9. Świetny i z kaszą,czyli taki bardzo w moim stylu:)

    OdpowiedzUsuń
  10. gulasz jest jedną z moich ulubionych potraw:) najbardziej smakuje mi z ziemniaczkami i suróweczką:D

    OdpowiedzUsuń
  11. Pysznie wygląda :)
    Natalio, nominowałam Cię i zapraszam do zabawy - http://doodorka.blogspot.com/

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję, postaram się odpowiedzieć w weekend, pozdrawiam:)

      Usuń
  12. pyszny gulasz, na tą pogodę to świetne rozgrzewajace danie :)

    OdpowiedzUsuń
  13. Taki gulasz to jest najlepsze danie na obiad :)

    OdpowiedzUsuń
  14. Dawno nie jadłam, muszę zrobić koniecznie :)

    Buziaki

    xo xo xo xo xo


    OdpowiedzUsuń
  15. mmm... Kasza z gulaszem to dla mnie bezbłędny duecik ;)

    OdpowiedzUsuń
  16. Taki zestaw:schabik i warzywa - to musi smakować:)

    OdpowiedzUsuń
  17. Nie jem papryki, ale reszta składników w połączeniu wydaje się smakowita. ;]

    OdpowiedzUsuń
  18. Mmmmmm...pysznie wygląda ten gulasz:)

    OdpowiedzUsuń
  19. To musi być pyszne. :-) Wygląda naprawdę zachęcająco. :P

    OdpowiedzUsuń
  20. wygląda pysznie i tak pewnie smakuje :)

    OdpowiedzUsuń
  21. Mniam... zjadłabym gulaszu w twoim wydaniu wygląda smakowicie ...
    Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń