środa, 4 lutego 2015

amerykańska zupa ziemniaczana

Dziś propozycja na pyszną, gęstą, pożywną zupę ziemniaczaną z serem i szczypiorkiem. Po raz kolejny zainspirowałam się przepisem Laury Vitale - moja zupa to mała modyfikacja jej pomysłu. Szczypiorek możemy zastąpić cebulką dymką, a na koniec dołożyć kleks kwaśnej śmietany. Smacznego:)

ok. 700 g ziemniaków,
duża cebula,
4 łyżki mąki,
4 łyżki masła,
8 plastrów boczku (można zastąpić szynką lub inną wędliną),
3 szklanki domowego bulionu drobiowego,
3 szklanki mleka,
kilka łyżek startego sera (idealny będzie cheddar, ale sprawdzi się również każdy żółty ser o wyraźnym smaku),
pęczek szczypiorku, ew. natka pietruszki
sól, pieprz

Boczek lub szynkę przesmażyć na chrupko, odstawić. Patelnię po wędlinie oczyścić z nadmiaru tłuszczu, następnie na maśle podsmażyć cebulę (ok. 5 minut). Dodać mąkę, dobrze wymieszać, aby zrobiła się zasmażka, wlać mleko, bulion, wrzucić obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki, gotować około 20 minut (do miękkości warzyw i momentu, gdy zupa zrobi się gęsta). Pod koniec gotowania dodać szczypiorek, natkę i podsmażoną wędlinę. Na każdy talerz nałożyć porcję startego sera (około 1-2 łyżki), zalać ją zupą i ewentualnie posypać resztą szczypiorku.

30 komentarzy:

  1. We had soup last night too :) But a vegan one of course. Thank you so much for your last comment!!! It makes me really happy to read that people support my lifestyle even though they eat meat. Really, I appreciate this a lot!
    xx

    OdpowiedzUsuń
  2. zupa ciekawa, może by mnie posmakowała:)

    OdpowiedzUsuń
  3. Bardzo lubię zupę ziemniaczaną, ale takiej wersji nie jadłam :D Jestem ciekawa jak smakuje :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Mmm taka rozgrzewająca zupka w chłodny dzień, niebo w gębie :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Pysznie wygląda, właśnie zmarznięta wróciłam do domu, chętnie bym zupki zjadła :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Zachęcający talerz ciepłej zupy, a takiej wersji jeszcze nie próbowałem :)

    OdpowiedzUsuń
  7. I've just found your blog and I think it's really inspiring, it will be an honor for me if you can visit mine too, and if you want to follow, it will be a pleasure to follow you back! :) <3

    By the way I am having a cute giveaway on my blog, you can win a lollipop necklace, I hope you join and If you do, good luck, I hope you win! <3

    Fashion gets Fierce.
    Fashion gets Fierce Giveaway.

    OdpowiedzUsuń
  8. zrobie ! wydaje się prosta w przygotowaniu ;D

    OdpowiedzUsuń
  9. Ziemniaczaną lubię jako zupę krem, ale ta amerykańska wersja wygląda bardzo apetycznie ;)

    OdpowiedzUsuń
  10. Boczek można na coś innego zamienić ? :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Możesz użyć ulubionej wędliny lub nic nie dodawać w jego miejsce:)

      Usuń
  11. szukałam ostatnio inspiracji na nowy smak w zupie i ta wydaje mi się być idealną do wypróbowania ;)

    OdpowiedzUsuń
  12. Odpowiedzi
    1. Również dodaje do obserwowanych ;)

      Usuń
  13. Bardzo lubię zupę i ziemniaczaną znam, ale nie dawałam nigdy do niej sera, ciekawy pomysł Natalio :-)

    OdpowiedzUsuń
  14. Powiem Ci że narobiłas mi smaka na nią :D
    Kochana mam nietypową prośbę ... Czy mogłabys mi poklikac w linki w tym poście?
    http://magiclovv.blogspot.com/2015/02/nietypowa-wish-lista-damko-meska.html
    Oczywiście też zapraszam na najnowszy post ;*

    OdpowiedzUsuń
  15. oj taka ziemniaczana to też juz za mną chodzi, muszę wyprobować :-)

    OdpowiedzUsuń
  16. ja bym z grzankami ją żarła xd

    OdpowiedzUsuń
  17. Świetny pomysł. Bardzo apetycznie wygląda :)

    OdpowiedzUsuń
  18. No takiej to ja jeszcze nie jadłam ;)

    OdpowiedzUsuń
  19. masz cudownego bloga ♥
    Jestem u Ciebie chyba po raz pierwszy prawda? Ale na pewno nie ostatni :)
    zapraszam do mnie ;*

    OdpowiedzUsuń
  20. Na pewno jest pyszna :) Obiadek doskonały.

    OdpowiedzUsuń