środa, 11 lutego 2015

muffinki z jagodami

Muffinki z jagodami to prawdziwie amerykański klasyk. Do ich przygotowania możemy użyć borówek amerykańskich lub jagód, zimą wykorzystujemy owoce mrożone lub z soku (dobrze odsączone). Muffinki z tego przepisu wychodzą duże, miękkie i puchate, na pewno wykorzystam go jeszcze do babeczek z innymi dodatkami. Inspiracją do ich przygotowania była ta strona - jest to przepis amerykański, więc przy odmierzaniu składników warto posłużyć się szklanką o pojemności 240 ml. Smacznego:)

2 i 1/2 szklanki mąki,
łyżka proszku do pieczenia,
1/2 łyżeczki sody,
1/2 łyżeczki soli,
8 łyżek masła (roztopionego i ostudzonego),
szklanka cukru,
łyżeczka ekstraktu waniliowego (można zastąpić cukrem waniliowym),
2 duże jajka,
1 i 1/2 szklanki kwaśnej śmietany,
2 łyżki mleka,
skórka otarta z cytryny,
szklanka jagód

W misce wymieszać mąkę, proszek, sodę i sól. W drugim naczyniu dokładnie połączyć śmietanę, mleko, cukier, jajka, masło i skórkę z cytryny (ja robię to trzepaczką). Dodać składniki suche i szybko wymieszać - tylko do połączenia. Gdy używamy świeżych jagód lub borówek, można je delikatnie wmieszać do ciasta. Jeśli używamy owoców mrożonych lub z soku, lepiej najpierw nałożyć łyżkę ciasta do natłuszczonych foremek, następnie rozsypać owoce, przykryć kolejną łyżką ciasta i ewentualnie nałożyć kilka owoców na wierzch (nałożyć ciasto do 2/3 wysokości foremek). Piec około 20-25 minut w temp 180 stopni.

34 komentarze:

  1. Apetyczne z wspaniałymi jagodami.

    OdpowiedzUsuń
  2. A ja nie lubię jagód....

    OdpowiedzUsuń
  3. świetny pomysł na coś słodkiego:)

    OdpowiedzUsuń
  4. same pyszności! a za jagodami tak tęsknie,że nie mogę się doczekać sezonu;p

    OdpowiedzUsuń
  5. Fajne muffinki :-) super przepis :-)

    OdpowiedzUsuń
  6. Strasznie lubie muffinki. A z jagoda to na pewno rozpływają się w ustach...

    OdpowiedzUsuń
  7. Wyglądają smacznie ^^

    rilseee.blogspot.com

    OdpowiedzUsuń
  8. Uwielbiam muffinki. A zja godami? Oj, chętnie bym zjadła :)

    OdpowiedzUsuń
  9. moje pierwsze w życiu muffinki to właśnie te z jagodami, mam dobre z nimi wspomnienia :-))))

    OdpowiedzUsuń
  10. These look like the perfect little treat for Valentines Day :) Do you celebrate Valentines Day at all? We do usually not but this year we go and have dinner in a restaurant. But actually we decided to have dinner out on Saturday and then first later we realized that its Valentines Day that day :)
    xx

    OdpowiedzUsuń
  11. muffinki z owocami wprost rozpływają się w ustach:)

    OdpowiedzUsuń
  12. Uwielbiam jagody, więc tym bardziej bym spróbowała :)

    OdpowiedzUsuń
  13. Ja również uwielbiam jagody<3 :))

    OdpowiedzUsuń
  14. Mam ochotę na takie muffinki :)

    OdpowiedzUsuń
  15. jestem fanką mufinów :)

    OdpowiedzUsuń
  16. Nie lubię jagód, więc ta opcja nie jest dla mnie ;)

    OdpowiedzUsuń
  17. Wyglądają przepysznie :) Jagody i maliny to moje ulubione dodatki do muffinek :)

    OdpowiedzUsuń
  18. Natalia Ty kusicielko!!! Jakie dobre muszą być jejjj <3

    OdpowiedzUsuń
  19. mniam, coś wspaniałego sam raz do porannej kawy :)

    OdpowiedzUsuń
  20. Mniam mniaaaam mniam, muszę się w końcu wziąć za robienie babeczek znów. ^^ Będę zaglądać częściej.

    OdpowiedzUsuń