wtorek, 3 marca 2015

Sałatka z pieczonym buraczkiem i fetą

Dziś przepis na zdrową sałatkę z pieczonymi buraczkami, fetą i rukolą. Słony smak sera rewelacyjnie komponuje się ze słodyczą buraków oraz ostrością porów. Przepis zapisałam jakiś czas temu na karteczce, niestety nie pamiętam, która strona była moją inspiracją. Smacznego:)

dla 2 osób:
2 małe buraki,
ser feta (do smaku),
kilka połówek orzechów włoskich,
mała cebula lub białą część pora,
garść rukoli
oliwa i sok z cytryny do skropienia sałatki,
sól, pieprz,

Buraczki upiec w całości w 180 stopniach (ok. 30 minut, czas pieczenia zależy od wielkości buraków). Po ostygnięciu obrać i pokroić na plasterki. Na talerzu ułożyć rukolę, plastry buraków, połówki orzechów, kosteczki fety i krążki cebuli lub pora. Sałatkę doprawić, skropić oliwą i cytryną.

27 komentarzy:

  1. fajna sałatka, muszę spróbować kiedyś coś z pieczonym burakiem :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Pysznie, zdrowo i tak kolorowo:)

    OdpowiedzUsuń
  3. Dla mnie takie połączenie z buraczkiem to wielka nowość.

    OdpowiedzUsuń
  4. Połączenie bardzo dobre - słodkie buraczki i zdecydowany smak sera feta..pycha!

    OdpowiedzUsuń
  5. Uwielbiam takie sałatki :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Lubię fetę, sałatka z buraczkiem to atrakcyjna propozycja! :)

    OdpowiedzUsuń
  7. I love rucola salad :) I wonder what the dark things are - beetroot? I had a really really good mushroom-risotto today. My mothers husband made it for me and it was sooooo good :)
    Have a most wonderful day dear and thank you for your last comment on my blog! Yours comments always make me happy! :)
    xx

    OdpowiedzUsuń
  8. robię bardzo podobną, jest przepyszna :-)

    OdpowiedzUsuń
  9. Na pewno pysznie smakuje ;)) no i zdrowa ;D
    co powiesz na wspólną obserwacje ? ;)
    http://xblueberrysfashionx.blogspot.com

    OdpowiedzUsuń
  10. Bardzo lubię połączenie buraków i fety. Sama kiedyś robiłam carpaccio z buraka właśnie z fetą (i melisą) - polecam.

    OdpowiedzUsuń
  11. zdrowa i musi byc bardzo smaczna :)

    OdpowiedzUsuń
  12. pieczone buraki są pyszne! w takiej sałatce świetnie komponują się z innymi składnikami

    OdpowiedzUsuń
  13. Jakie to musi być zdrowe i smakowite , pyszności aż ślinka cieknie ;)

    Buziaki

    xo xo xo xo xo'

    OdpowiedzUsuń
  14. pieczone buraczki podobnież najlepsze :)

    OdpowiedzUsuń
  15. Lekka, wiosenna sałatka do tego pięknie podana :)

    OdpowiedzUsuń
  16. Cudnie!!! Każdą sałatkę zabieram :)

    OdpowiedzUsuń
  17. Fajna taka sałatka, ale niestety nie dla mnie :(

    OdpowiedzUsuń
  18. połączenie idealne dla mnie!

    OdpowiedzUsuń
  19. Pyszne są te Twoje sałatki :) Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  20. Fetę uwielbiam więc na pewno skuszę się na zrobienie takiej sałatki :)

    OdpowiedzUsuń
  21. Nigdy nie próbowałam pieczonych buraków, ciekawa jestem ich smaku :)

    OdpowiedzUsuń