czwartek, 25 czerwca 2015

Tabbouleh

Tabbouleh to arabska sałatka z kaszy bulgur lub kuskusu, do której tradycyjnie dodaje się do świeże warzywa i sporo ziół, zwłaszcza natki pietruszki. Dzisiejsza propozycja to moja wersja tej popularnej sałatki - będzie idealna jako lekka kolacja lub dodatek do mięs z grilla. Smacznego:)

ok. 1/2 - 3/4 szklanki suchego kuskusu,
3/4 szklanki wrzątku lub bulionu,
kilka małych ogórków gruntowych,
2 pomidory,
pół dużej papryki,
mała cebula,
2 ząbki czosnku,
pęczek natki pietruszki (może być jeszcze więcej),
2-3 łyżki posiekanej kolendry,
1-2 łyżki posiekanej mięty,
sok z cytryny (do smaku),
oliwa z oliwek,
sól, pieprz

Kuskus zalać gorącą wodą lub bulionem w proporcji 1:1. Przykryć i odstawić do wchłonięcia płynu. Pomidory, paprykę i ogórki pozbawić gniazd nasiennych, pokroić wraz z pozostałymi warzywami w kosteczkę. Połączyć wszystkie składniki, doprawić do smaku świeżymi ziołami, solą, pieprzem, oliwą i sokiem z cytryny. Schłodzić.

22 komentarze:

  1. Super, nie wiedziałam, że to się tak nazywa. Kasza bulgur jest bardzo dobra ale zawsze podawałam ją na słodko.
    Smaczna wersja :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Pięknie się prezentuje! Idealna na kolację, lekka i sycąca.Sprawdzi się też zapakowana do pracy na drugie śniadanie :)
    www.ewkabloguje.blogspot.com

    OdpowiedzUsuń
  3. Świetne danie na letnie dni,lekkie i zdrowe ;)

    OdpowiedzUsuń
  4. Ciekawa propozycja na sałatkę, lub lekki obiad :)

    OdpowiedzUsuń
  5. idealna do mięsa z grilla!!
    pyszna i sycąca, a zarazem lekka :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Taką sałatkę zjadłabym na obiad :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Ta sałatka pięknie wygląda. Tyle żywych kolorów zawiera i takie smaczne składniki.... Pyszota :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Robiłam ją niedawno. Pyszności :)

    OdpowiedzUsuń
  9. Mniam pyszności. Bardzo lubię taką sałatkę. Jest bardzo aromatyczna w smaku :-)

    OdpowiedzUsuń
  10. cudowna sałatka, uwielbiam! i te świeże, chrupiące warzywa!

    OdpowiedzUsuń
  11. I really like taboule and I think its a perfect dish for Summer, since its cold and fresh :)
    Maybe I should make some taboule right now! I was thinking about what to eat for dinner and taboule is so easy and done so fast... so here we go :)
    Xx
    Larissa

    OdpowiedzUsuń
  12. Wygląda bardzo smacznie :-).

    OdpowiedzUsuń
  13. uwielbiam kuskus, więc na pewno wypróbuję te przepis :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Świetnie, daj znać, czy smakowało, pozdrawiam:)

      Usuń
  14. Zabierałam się kilkakrotnie,żeby zrobić,ale wciąż coś innego było ważniejsze,teraz jak widzę u Ciebie,to chętnie bym zjadła:)))

    OdpowiedzUsuń