wtorek, 14 lipca 2015

Gyros ze schabu z sosem tzatziki

Wiele razy na blogach widziałam przepis na domową przyprawę do gyrosa i w końcu postanowiłam stworzyć jej własną wersję. W aromatycznej, pikantnej przyprawie zamarynowałam kawałki schabu, ale sprawdzi się tu również inny kawałek wieprzowiny lub pierś z kurczaka. Takie pyszne mięsne kąski rewelacyjnie smakowały z chłodzącym sosem tzatziki i pieczonymi ziemniakami. Naprawdę polecam, smacznego:)

ok. 800 g schabu (lub innego mięsa)

na marynatę:

łyżeczka chili (można dać mniej lub więcej),
łyżeczka sproszkowanej kolendry,
pół łyżeczki kuminu,
1/2-3/4 łyżeczki słodkiej papryki,
łyżeczka granulowanego czosnku,
łyżka posiekanej natki pietruszki,
2 łyżeczki oregano,
łyżeczka tymianku,
łyżeczka rozmarynu,
3/4 łyżeczki granulowanej cebuli,
łyżeczka bazylii,
1/3-1/2 łyżeczki cynamonu,
duża szczypta soli,
kilka łyżek oliwy lub oleju (4-5)

na tzatziki:

duży ogórek szklarniowy,
mały jogurt grecki (250 g),
sok z cytryny (do smaku),
kilka łyżeczek posiekanego koperku,
duży ząbek czosnku,
sól, pieprz


Połączyć przyprawy i wlać tyle oliwy, by stworzyć niezbyt gęstą marynatę. Mięso pokroić w plasterki, a następnie w paseczki, dokładnie obtoczyć w marynacie i odstawić do lodówki na kilka godzin. Sos tzatziki: z ogórka wyciąć gniazda nasienne, zetrzeć go na tarce o dużych oczkach, posolić i po czasie odcisnąć. Połączyć z jogurtem, sokiem z cytryny, koperkiem i przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Doprawić i schłodzić. Zamarynowane mięso smażyć do miękkości. Podawać z pieczonymi ziemniakami lub frytkami i sosem tzatziki.


35 komentarzy:

  1. Papu dla mnie po prostu uwielbiam! :]

    OdpowiedzUsuń
  2. Super domowa przyprawa :) Obiadek full wypas.

    OdpowiedzUsuń
  3. Zrobiłam się głodna :D Wygląda bardzo smakowicie :D

    OdpowiedzUsuń
  4. Dawno nie jadłam... Mniam :-)

    OdpowiedzUsuń
  5. Jak zwykle wszystko przepięknie wygląda i pewnie smakuje. Dobrze że znalazłam to miejsce :)

    OdpowiedzUsuń
  6. mniam:D,ja często robię sałatkę gyros,też pychotka:)

    OdpowiedzUsuń
  7. Dla mnie super, domowej przyprawy do gyrosa nie robiłam. Zapiszę sobie przepis :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Jaki wypasiony obiadek i jarmuż zagościł....cudo :)

    OdpowiedzUsuń
  9. mmm świetny pomysł, wygląda smakowicie!

    OdpowiedzUsuń
  10. I love the vegan version of this dish and I also love the vegan version of your last dish :) Yummy!
    Thanks a lot for your last comment and for answering my question about the lemonade!
    Have a great evening! I am all excited tonight because we are travelling to the place where our parents are living tomorrow morning :)
    xx
    Larissa

    OdpowiedzUsuń
  11. I jak tu się nie pokusić na takie jedzonko? ;)

    OdpowiedzUsuń
  12. Bardzo lubię gyrosa i spróbuję zrobić ze schabu, bo zazwyczaj używam kurczaka :)

    OdpowiedzUsuń
  13. Ze schabu gyrosa jeszcze nie robiłam, pyszny pomysł Natalio :-)

    OdpowiedzUsuń
  14. Też muszę poeksperymentować z takim domowym gyrosem ;)

    OdpowiedzUsuń
  15. aż się głodna zrobiłam !
    moglabys poklikac ? paperlifex33.blogspot.com/2015/07/wishlist_14.html

    OdpowiedzUsuń
  16. Chętnie wprosiłabym się do Ciebie na taki obiad. Wszystko co lubię. Pięknie podane. Już zrobiłam się głodna :)

    OdpowiedzUsuń
  17. Wygląda smakowicie! :)
    Zapraszam do mnie.
    http://meandmy-woorld.blogspot.com/

    OdpowiedzUsuń
  18. Zjadłabym ^^

    rilseee.blogspot.com

    OdpowiedzUsuń
  19. Mniaaaam, ale mnie naszlo sluchaj na ziemniaki i mizerie !!! :D

    OdpowiedzUsuń
  20. Uwielbiam sos tzatziki, a pomysł z własną domową przyprawą do gyrosa super! Zjadłabym taki obiadek :)

    OdpowiedzUsuń
  21. Rzadko jadam mięso ale takiego gyrosika bardzo lubię :)

    OdpowiedzUsuń
  22. Sosem tzatziki zajadam się na bieżąco.To zdecydowanie najlepszy sos jaki wymyślono :) Gyros ze schabu - pycha :) Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  23. Na taki obiadek jestem chętna, mogę się wprosić?

    OdpowiedzUsuń
  24. Oj pyszności, choć ja ten sos wolę z kurczakiem :)

    OdpowiedzUsuń
  25. pychota!!!!!!!

    http://sk-artist.blogspot.com

    OdpowiedzUsuń
  26. Mój narzeczony byłby wniebowzięty! ;) Dziękuję za inspirację na obiad :D :D

    Pozdrawiam,

    www.test-it.blog.pl

    OdpowiedzUsuń
  27. Świetny pomysł ^^ przepysznie wygląda :)

    OdpowiedzUsuń
  28. Mniam aż zgłodniałam :) pycha!

    OdpowiedzUsuń