poniedziałek, 19 października 2015

Sałatka z komosą ryżową i awokado

Dziś szybki przepis na bardzo zdrową sałatkę. Jest świetna jako lekka, ale pożywna kolacja lub dodatek do mięsa czy ryby. Była to moja pierwsza próba gotowania z komosą ryżową - ma bardzo delikatny smak i świetnie łączy się z innymi, bardziej wyrazistymi składnikami. Na pewno wykorzystam ją jeszcze do kilku innych dań, na przykład  potrawki czy zupy. Smacznego:)

Zmodyfikowany przepis Laury Vitale.

na 3 porcje:

1/2 szklanki surowej komosy ryżowej (u mnie ekologiczna komosa od Symbio)
ok. 3/4 szklanki ugotowanej ciecierzycy,
ok. 1/2 szklanki suszonych pomidorów (można zastąpić świeżymi),
średniej wielkości ogórek,
2 awokado,
mieszanka sałat,
mała cebula,
mały pęczek posiekanej kolendry,
mały pęczek natki pietruszki,
sól, pieprz (do smaku),
kilka łyżeczek soku z cytryny (do smaku),
kilka łyżek oliwy

Komosę ugotować według przepisu na opakowaniu, ostudzić. Ogórka i cebulę pokroić w kostkę, pomidory w paseczki. Awokado obrać i podzielić na cząstki. Na talerzach ułożyć po garści mieszanki sałat i cząstki awokado. Ostudzoną komosę połączyć z pozostałymi składnikami sałatki, doprawić sokiem z cytryny, oliwą oraz solą i pieprzem. Ułożyć kilka łyżek mieszanki na środku talerzy.


29 komentarzy:

  1. Bardzo fajna sałatka. Wygląda super apetycznie. Chętnie bym zjadła :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Mmm...wygląda bardzo apetycznie ;)

    OdpowiedzUsuń
  3. Nigdy nie jadłam komosy ryżowej aż wstyd się przyznać. Pora to zmienić ! A na taką sałatkę to ja się piszę, wygląda mega apetycznie

    OdpowiedzUsuń
  4. Przypomniało mi się lato i zrobiłem się dość głodny, bo Twoja sałatka wygląda obłędnie :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Bardzo fajna kompozycja smakowa, chętni bym się poczęstowała:)

    OdpowiedzUsuń
  6. Komosę uwielbiam, a sałatki z jej dodatkiem są pyszne i bardzo zdrowe.

    OdpowiedzUsuń
  7. Szybki sposób nie znaczy gorszy. Świetna sałatka. Nie dość, że pięknie wygląda, bo ma tyle kolorów, to jeszcze ma wspaniałe składniki, które bardzo lubię :)

    OdpowiedzUsuń
  8. ale pyszności, jem oczami normalnie ! ;)) obserwacja idzie w ruch ! :)

    OdpowiedzUsuń
  9. Pięknie się prezentuje! Do tego ta komosa ryżowa - super. :-)

    OdpowiedzUsuń
  10. Ja z komosą jeszcze do czynienia nie miałam. Kiedyś myślałam o jej kupieniu, ale potem zapomniałam i tak zostało. Sałatka wygląda bardzo apetycznie :)

    OdpowiedzUsuń
  11. Super pomysł na sałatkę.

    Polecam też komosę jako dodatek do zwykłego leczo - nabiera innego wyrazu :)

    OdpowiedzUsuń
  12. ja z komosą nie miałam jeszcze do czynienia, ale wiesz co?
    Wygląda świeeetnie <3 prezentuje się idealnie!

    OdpowiedzUsuń
  13. Super sałatka! Komosę uwielbiam :)

    OdpowiedzUsuń
  14. This looks like a recipe for me! I love quinoa and avocado and salad... all of it :)!
    I need to get some quiona and make a salad with it. Its been a while since I had quinoa because it is so expensive here... I think in Poland it may be the same!?
    I hope you have been doing good while I was on vacation!? I am back from the holiday... wanna know where I went ,)? New post is up!
    Thanks a lot for your last comment : )
    Xx
    Larissa
    cenestquedelachance.blogspot.de

    OdpowiedzUsuń
  15. Bije się w pierś skruszona wielce, bo komosy nie jadłam jeszcze...Sałatka wygląda pysznie :)

    OdpowiedzUsuń
  16. Mmmm..do takiej sałatki to i ja się dosiadam, pyszna

    OdpowiedzUsuń
  17. Natalia
    Twoje dania krzyczą z fotek - zjedz mnie! :) super, super, super!
    A tera nietypowe pytanie - jakim modelem aparatu robisz zdjęcia?
    Pozdrawiamy:)

    OdpowiedzUsuń
  18. Bardzo dziękuję za miłe słowa:) Mam dość stary aparat, to SAMSUNG ES15, korzystam też z programu Picasa, do bardzo szybkiej obróbki zdjęć. Pozdrawiam serdecznie!:)

    OdpowiedzUsuń
  19. Pytanie dotyczące aparatu wynikało z podziwu co do jakości Twoich fotografii. Myśleliśmy, że korzystasz z aparatu o wiele
    wyższej klasy a tu poczciwy, stary Samsung. My też kiedyś korzystaliśmy z Samsungów, ale jeden z racji wieku odmówił
    posłuszeństwa a drugi, też z serii S upadł na chodnik i bezpowrotnie uszkodził się wyświetlacz. Teraz korzystamy
    z nieobecnego już na rynku Kodaka Easy Share, który sprawia mnóstwo problemów, ale jest cały czas z nami.
    i oczywiście również korzystamy z Picasy :)
    Z niecierpliwością czekamy na Twoje kolejne pomysły.
    Są świetne i do wykorzystania w każdej kuchni.
    Życzymy wszystkiego dobrego!
    Pozdrawiamy :)))

    OdpowiedzUsuń