środa, 4 listopada 2015

Ryżowa sałatka z soczewicą

Dziś prosta i bardzo zdrowa sałatka z soczewicą, która świetnie ,,czyści" lodówkę z resztek warzyw i sera. My zjedliśmy ją na kolację, ale będzie też idealna jako lekki obiad lub drugie śniadanie. W następnym letnim sezonie wspaniale sprawdzi się też jako dodatek do mięs z grilla. Jak prawie przy każdej sałatce, zachęcam do modyfikacji przepisu w zależności od własnego smaku i zawartości lodówki. Smacznego:)

ok. szklanki ugotowanego ryżu,
1/2 - 3/4 szklanki ugotowanej brązowej soczewicy (u mnie ekologiczna soczewica ze sklepu Smaki Ziemi),
2 łodygi selera naciowego,
duży pomidor,
mały ogórek,
pół małej cebuli,
kilka grubych plastrów fety,
kilka łyżek mieszanki świeżych ziół (u mnie natka pietruszki, kolendra i koperek),
kilka łyżek oliwy,
sok z cytryny (do smaku)
sól, pieprz (do smaku)

Ogórka i pomidora pozbawić gniazd nasiennych. Wszystkie warzywa pokroić w drobną kostkę, połączyć z ryżem i soczewicą. Wkruszyć ser, dodać oliwę, sok z cytryny, świeże zioła i przyprawy. Dokładnie wymieszać.


29 komentarzy:

  1. Uwielbiam soczewice i w wersji sałatkowej też często ją stosuję, super przepis. :-)

    OdpowiedzUsuń
  2. Takiej jeszcze nie jadłam - wygląda pysznie :]

    OdpowiedzUsuń
  3. Right now, I am sooo hungry so its difficult to be on your blog ;) tonight my husband is cooking while I am writing comments ;) we are having red lentils with corn and raisons. I love that simple indian dish!
    I really appreciate your words in your last comment! I also took pictures of the old apartment before we started packing because I somehow wanted to keep this place - at least on a picture. Today we went to the new apartment again and cleaned everything and we als started moving a few things, so its slowly getting a little more cozy in there.
    Xx
    Larissa
    cenestquedelachance.blogspot.de

    OdpowiedzUsuń
  4. Za soczewicą to ja nie przepadam, ale to wygląda pysznie :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Nigdy nie jadłam soczewicy,ciekawe jak smakuje ta sałatka.

    OdpowiedzUsuń
  6. Wspaniała i jakże zdrowa ta sałateczka, pycha!

    OdpowiedzUsuń
  7. Jeszcze nigdy nie jadłam soczewicy xD

    OdpowiedzUsuń
  8. Nie jadłam jeszcze sałatki z soczewicą. A wygląda bardzo apetycznie:) Twój blog jest dla mnie inspiracja kulinarna!

    OdpowiedzUsuń
  9. Sałata pierwsza klasa :) Pyszna kolorowa i zdrowa.

    OdpowiedzUsuń
  10. W jednej misce tyle dobroci zdrowych i kolorowych:)
    Pięknie wygląda :) a to, że jest przepyszna nie podlega dyskusji:)

    OdpowiedzUsuń
  11. jaka kolorowa.. jaka smaczna, jak pożywna! :) omnomn.. <3 zjadłabym!

    OdpowiedzUsuń
  12. Świetny pomysł na pyszną sałatkę :-) zjadłabym porcyjkę :-)

    OdpowiedzUsuń
  13. Bardzo smaczna sałatka z dodatkiem soczewicy :)

    OdpowiedzUsuń
  14. Nie wiem, czy by mi zasmakowała, ale wyglądem króluje.

    OdpowiedzUsuń
  15. Pięknie ta sałatka się prezentuje, chętnie bym zjadła :-)

    OdpowiedzUsuń
  16. Dawno nie robiłam niczego z soczewicą, a tym przepisem narobiłaś mi smaka, wiec jutro śmigam na zakupy i po soczewicę :)

    OdpowiedzUsuń
  17. dawno nie jadłam żadnej sałatki, muszę jutro jakąś zmajstrować:)

    OdpowiedzUsuń
  18. ojoj jak kolorowo i wesoło na talerzu:D

    OdpowiedzUsuń
  19. Uwielbiam wszelkiego rodzaju sałatki, ta wydaje się być prosta w przygotowaniu i sycąca przez dodatek soczewicy :-) A dodatkowo wygląda tak kolorowo, wręcz wiosennie :-)

    OdpowiedzUsuń
  20. takie sałatki u mnie zawsze na topie :-)

    OdpowiedzUsuń
  21. mmmmm, jak zawsze przepysznie wszystko wygląda! :)

    OdpowiedzUsuń
  22. Dawno nie robiłam soczewicy, muszę spróbować Twojej sałatki:)
    Pozdrawiam,
    M

    OdpowiedzUsuń
  23. Pyszny pomysł na sałatkę. Mogłabym taką jeść i na śniadanie, i na obiad, i na kolacje :)

    OdpowiedzUsuń
  24. Ostatnio się zastanawiałam do czego mogę wykorzystać soczewicę... A tu proszę, przepis na Twoim blogu. Genialnie się zgrywamy :)
    /meainsolita.blogspot.com

    OdpowiedzUsuń