poniedziałek, 25 stycznia 2016

Cytrynowe ciasteczka

Dziś kolejne z serii prostych, szybkich, kruchych ciasteczek - tym razem w wersji cytrynowej. Do tego wypieku polecam użyć mąki krupczatki, która sprawi, że ciastka będą naprawdę delikatne i kruche. Z tego powodu po upieczeniu nie należy ściągać ich od razu z blaszki, ale poczekać, aż ostygną i odrobinę stwardnieją - wtedy nie będą się rozpadać i łatwo będzie je polukrować. Polecam tez wypróbowanie wersji pomarańczowej lub limonkowej. Smacznego:)

na 50-60 małych ciasteczek:

300 g mąki krupczatki,
200 g zimnego masła,
100 g cukru pudru,
3 żółtka,
skórka otarta z dużej cytryny,
lukier:
kilka łyżek cukru pudru,
kilka łyżek soku z cytryny

Mąkę posiekać z masłem (masło powinno być w małych kawałeczkach), a następnie dodać żółtka, skórkę i cukier. Wszystko połączyć i szybko zagnieść w kulę. Włożyć na pół godziny do lodówki. Po tym czasie rozwałkować ciasto (na grubość 5 mm) na podsypanym mąką blacie. Foremką do ciasteczek wykrawać odpowiedni kształt. Piec w 200 stopniach ok. 8-10 minut. Ciastka są gotowe, gdy tylko zaczną rumienić się na brzegach. Wyciągnąć je razem z blaszką do całkowitego ostudzenia. Połączyć cukier puder z sokiem z cytryny w takiej ilości, by powstał gęsty lukier. Posmarować nim ostudzone ciastka.

32 komentarze:

  1. Robię takie, smaczne i długo zostają kruche:)

    OdpowiedzUsuń
  2. narobiłaś mi na nie chęci :) mniam :)

    Kochana mam prośbę... czy mogłabyś poklikać w linki w najnowszym poście :
    http://rzetelne-recenzje.blogspot.com/2016/01/lista-zyczen-czyli-wpado-mi-w-oko-z.html
    Z góry ślicznie dziękuję :*

    OdpowiedzUsuń
  3. zapisuję przepis :) u mnie w piekarniku jabłecznik :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Kiedyś lubiłam, ale z tego co pamiętam to u mnie chyba dawali sok z cytryny do ciasta :D

    OdpowiedzUsuń
  5. Mniam :) Uwielbiam takie słodkości

    OdpowiedzUsuń
  6. Jak pięknie wyglądają, cudne ciasteczka

    OdpowiedzUsuń
  7. Czekam na nowy piec i już kompletuję listę przepisów ;)

    OdpowiedzUsuń
  8. To jest to co kocham!
    Kilka prostych składników i niebo w gębie :D

    OdpowiedzUsuń
  9. Bardzo podoba mi się zdjęcie! Po prostu genialne!

    Co powiesz na wspólną obserwację? Jakby co to zaobserwuj i daj znać u mnie, a się odwdzięczę! :)

    http://ola-watala.blogspot.com/

    OdpowiedzUsuń
  10. Śliczne ciasteczka. I takie proste do zrobienia :))

    OdpowiedzUsuń
  11. Ciasteczka jak marzenie jakby z taśmy zdjęte a jaki ładny lukier,muszą być
    przepyszne .
    Pozdrawiam )

    OdpowiedzUsuń
  12. Hey dear! These looks soooo delicious and right now and I really feel like I need something to snack. We just came home tonight and we have nothing in the house :( I am looking forward to grocery shopping tomorrow. I love grocery shopping - do you too :)?
    About vitamin D. I have the same experience - everyone who got checked had insuffienct vitamin D. Even those who just spent an entire Summer in the sunshine! This is the reason why I think its the pharma lobby - I think they just scaled up the amount you are supposed to need so that they can find more people (or everyone) who has not enough. I am happy my doctor just looked at me and said "you look very healthy I will not even check your vitamin D". I think this is the best approach :)
    Happy Monday dear! : )
    Xx
    Larissa
    cenestquedelachance.blogspot.de

    OdpowiedzUsuń
  13. U mnie w domu bardzo często są takie ciasteczka :)

    OdpowiedzUsuń
  14. Ależ twoje ciasteczka też smakowicie wyglądają! Chyba muszę się też za takie jasne zabrać, bo generalnie to mnie ciągnie do takich czekoladowych (jak widziałaś w poście):P Ale chyba warto byłoby spróbować czegoś innego :)

    OdpowiedzUsuń
  15. fantastyczne :) a jeszcze jak polecasz w takim wydaniu to zrobić takie trio i jest triada smaków :)

    OdpowiedzUsuń
  16. Ale fajne maleństwa :-) lubię cytrynowe słodkości :-)

    OdpowiedzUsuń
  17. Natalia jakie kuszące, złote małe słoneczka :)

    OdpowiedzUsuń
  18. Ach uwielbiam cytrynę w jogurtach i wypiekach. :-)

    OdpowiedzUsuń
  19. Ciasteczka jak słoneczka:) przepis prościuteńki a tyle przyjemności:)
    Pozdrawiamy:)

    OdpowiedzUsuń
  20. Przydałyby mi się teraz takiego pyszności ^^

    OdpowiedzUsuń
  21. Biorę w ciemno wszystko co cytrynowe. Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń