środa, 27 stycznia 2016

Klopsiki w sosie paprykowo-pieczarkowym

Największe mrozy jak na razie minęły, ale wciąż mamy ochotę na pożywne, rozgrzewające dania: zapiekanki, gulasze, zupy czy potrawki. Dziś polecam przepis na delikatne klopsiki z indyka w pikantnym sosie pomidorowym z papryką i pieczarkami. Ja lubię ostre dania, dlatego dodałam sporo chili, ale jak zawsze zachęcam do przyprawienia potrawy według własnego smaku. Potrawę można wzbogacić o więcej warzyw, na przykład cukinię czy marchewkę. Podawać z ryżem, kaszą, makaronem lub ziemniakami. Smacznego:)

dla 3-4 osób:

na klopsiki:

500 g mielonego mięsa (u mnie indyk),
ok. 1/2 szklanki bułki tartej,
jajko,
opcjonalnie łyżka lub dwie mleka,
starty ząbek czosnku,

pół małej cebuli (drobno posiekanej)
kilka posiekanych listków świeżej bazylii,

2 łyżki posiekanej natki pietruszki
sól, pieprz


2 małe papryki,
250 g pieczarek,
duża cebula,
2-3 ząbki czosnku,
3-4 czubate łyżki koncentratu pomidorowego,
1-2 szklanki bulionu drobiowego, ew. wody,
opcjonalnie 2-3 łyżki śmietanki (18 lub 30%)
przyprawy do smaku: sól, pieprz, chili, oregano, suszona lub/i świeża bazylia, tymianek, rozmaryn

Połączyć składniki na klopsy, dokładnie wyrobić. Zwilżonymi dłońmi formować małe klopsiki - można dodatkowo oprószyć je bułką tartą. Podsmażyć je na małej ilości tłuszczu do zarumienienia (nie powinny być gotowe) i odstawić. Na patelni po klopsikach usmażyć paski papryki, plastry pieczarek oraz drobno posiekane cebulę i czosnek. Dodać klopsy i zalać całość bulionem lub wodą (tyle, by płyn nie zakrywał zupełnie składników). Dodać koncentrat i przyprawy. Dusić całość, aż sos zgęstnieje, a klopsiki będą miękkie (ok. 15-20 minut). Na 2-3 minuty przed końcem duszenia dodać śmietankę i rozmieszać.



31 komentarzy:

  1. Wygląda smakowicie :P
    Obserwuję ;)

    OdpowiedzUsuń
  2. Klopsiki bardzo zachęcająco wyglądają

    OdpowiedzUsuń
  3. Takie pulpeciki uwielbiam. Są bardzo aromatyczne i pyszne :)
    Pieczarki, papryka, podsmażone cebulka i czosnek to moje numer jeden w takich daniach. Jak dla mnie danie idealne :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Jezu czy ty wiesz jak to wygląda?
    Jak milion dolców:) Ale bym wszamała z makaronem :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Uwielbiam klopsiki, Twoje wyglądają cudownie :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Apetyczne, chociaż klopsików nie lubię to na zdjęciu wyszły bosko :-D.

    OdpowiedzUsuń
  7. Dziś miałam klopsiki na obiad, z makaronem, uwielbiam :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Smaczne propozycja na pyszny, pożywny i zdrowy obiad. I jeszcze tak pięknie wygląda :)

    OdpowiedzUsuń
  9. Bardzo pyszny obiadek, świetna propozycja

    OdpowiedzUsuń
  10. bardzo fajna właśnie w takiej pikantnej wersji:)

    OdpowiedzUsuń
  11. uwielbiam klopsiki pod każdą postacią:D

    OdpowiedzUsuń
  12. Właśnie zrobiłam się głodna - danie pełne ulubionych smaków.

    OdpowiedzUsuń
  13. Ale pyszności, uwielbiam tego rodzaju klopsiki. :-)

    OdpowiedzUsuń
  14. jak z indyka to jadłabym! pysznie wygląda;)
    Sandicious

    OdpowiedzUsuń
  15. aż ślinka cieknie! nie mogę się doczekać, aż wypróbuję ;)

    Pozdrawiam!
    http://myfantasticbooksworld.blogspot.com/

    OdpowiedzUsuń
  16. Pomysł na obiad bardzo smakowity! Te klopsiki tak kuszą :)

    OdpowiedzUsuń
  17. This looks like something I would think of typically Polish. But maybe I am completely wrong with this quess!? It looks very good though, thats for sure :)
    I also love grocery shopping best, but like you only if I have time and I go to my favorite organic shop :) after grocery shopping its clothes for sure ;)!!!
    By the way, the best source for omega 3 with the perfect ratio of omega 3 and omega 6 fatty acids are chia seeds and walnuts! Have you tried chia seeds?
    Thanks a lot for your last comment : )
    Xx
    Larissa
    cenestquedelachance.blogspot.de

    OdpowiedzUsuń
  18. Nasze ulubione klopsiki to te z sosem pomidorowym. Nadal i nieustannie.

    OdpowiedzUsuń
  19. Chociaż wielką miłośniczką klopsików nie jestem to tak mnie oczarowało zdjęcie Twoje potrawy, że pokuszę się i przetestuje Twój przepis. Wygląda naprawdę apetycznie :)

    OdpowiedzUsuń
  20. Pychota, prezentują się cudownie ^^

    OdpowiedzUsuń
  21. Piękne zdjęcie bardzo apetycznego dania:) masz nie tylko talent kulinarny, robisz cudowne zdjęcia swoich potraw.
    Powtórzymy się ale taka jest prawda - Twoje potrawy krzyczą z fotek - zjedz mnie!Jesteśmy pod ogromnym wrażeniem.Pozdrawiamy:)

    OdpowiedzUsuń
  22. Dzisiaj wypróbuję Twój przepis ;)

    OdpowiedzUsuń