piątek, 15 lipca 2016

Sałatka z bobem, jajkiem i szynką

Dziś polecam wieloskładnikową, pożywną sałatkę z bobem. W jej skład wchodzi większość sezonowych warzyw, a mój ulubiony jogurt grecki jak zwykle zastępuje majonez. Taka sycąca sałatka może stanowić samodzielne danie, ale będzie też ciekawym dodatkiem do mięs z grilla. Podaję przepis na dwie porcje (dwa duże talerze), ale dla większego grona radzę podwoić składniki i połączyć całość w dużej misce. Smacznego:)

na 2 porcje:

duża garść mieszanki sałat (u mnie sałata, jarmuż i szpinak),
5-6 łyżek bobu,
3 małe ogórki gruntowe,
2 pomidory,
2 jajka ugotowane na twardo,
3-4 plastry ulubionej szynki lub chudego boczku,
kilka czubatych łyżek jogurtu greckiego,
mały pęczek szczypiorku,
przyprawy do smaku: sól, pieprz, opcjonalnie granulowany czosnek (lub starty, świeży ząbek)

Ugotować bób, obrać z łupinek. Szynkę/boczek pokroić w kostkę i usmażyć na chrupko (jeśli używamy szynki, można pominąć ten krok). Na talerzach ułożyć porcje sałaty, ćwiartki jajka i pomidorów, szynkę, bób i plasterki ogórka. Jogurt połączyć do smaku ze szczypiorkiem i przyprawami, dodać do sałatki. .



42 komentarze:

  1. Bob zawsze jem solo; brzmi bardzo ciekawie .

    OdpowiedzUsuń
  2. uwielbiam sałatki, więc chętnie spróbuję :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Hm, ze względu na bób chyba by mi nie smakowała, ale ogólnie ok :-).

    OdpowiedzUsuń
  4. Fajny sałatkowy misz-masz ;) teraz kiedy bób już nie smakuje tak dobrze solo to idealny patent wrzucić go do sałatki :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Gdyby nie szynka to i ja bym zjadła - dla mnie porcja wege ;)

    OdpowiedzUsuń
  6. Zjadłabym jakąś dobrą sałatkę :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Super pomysł! Podoba mi się to połączenie :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Uwielbiam sałatki z dodatkiem bobu :-)

    OdpowiedzUsuń
  9. Pycha moje smaki połączone w sałatce.

    OdpowiedzUsuń
  10. Bardzo wdzięczna sałatka. Podoba mi się bogactwo smaków :)

    OdpowiedzUsuń
  11. Uwielbiam sałatki i chętnie próbuję każdej nowej, która mi wpadnie w oko. Tę też wypróbuję, zwłaszcza, że bób bardzo lubię.

    OdpowiedzUsuń
  12. Uwielbiam bób, a sałatka wygląda smakowicie :)

    OdpowiedzUsuń
  13. Ciekawy pomysł, sałatki z bobem to dla mnie nowość :)

    OdpowiedzUsuń
  14. Chętnie skorzystam z tego przepisu :D

    OdpowiedzUsuń
  15. Musi smakować rewelacyjnie :)
    Pozdrawiam i zapraszam do mnie :*

    OdpowiedzUsuń
  16. Myślałam nawet, czy nie spróbować zrobic taką sałatkę, ale u mnie nikt za bardzo bobu nie lubi :*

    OdpowiedzUsuń
  17. Tak sałatka to cały posiłek :)

    OdpowiedzUsuń
  18. Z chęcią spróbowałabym takiego połączenia :)

    OdpowiedzUsuń
  19. Pyszności! Uwielbiam bób :)

    OdpowiedzUsuń
  20. Mniam..wygląda na bardzo smaczną ;)

    OdpowiedzUsuń
  21. Świetna a ja akurat mam bób

    OdpowiedzUsuń
  22. I z naszym pysznym bobem :D Sałatka świetna :)

    OdpowiedzUsuń
  23. u mnie też króluje bób! pyszna sałatka. pozdrawiam ciepło!

    OdpowiedzUsuń
  24. Przepyszne zapewne! :D
    pozdrawiam, mikrouszkodzenia.blogspot.com

    OdpowiedzUsuń
  25. Bobu w sałatce nie jadłam. Ciekawy przepis. Na pewno pyszny :) Lubię takie sezonowe sałatki, a jak jest jajko to już w ogóle bomba :) Pozdrawiam cieplutko :)

    OdpowiedzUsuń
  26. lubię bób aczkolwiek w sałatce nie jadłam

    OdpowiedzUsuń