środa, 12 października 2016

Zapiekanka z brokułem i szynką / Broccoli and Ham Pasta Bake

Dziś polecam łatwą i szybką zapiekankę z brokułami, szynką i serowym sosem beszamelowym. W tym przepisie brokuł możemy zastąpić kalafiorem, a szynkę kawałeczkami pieczonego kurczaka lub indyka. Będzie pyszna z prostą sałatką. Smacznego:)

mały brokuł,
szklanka pokrojonej w kostkę szynki,
250 g ugotowanego razowego makaronu,
duży por,
3 ząbki czosnku,
przyprawy do smaku: sól, pieprz, tymianek, rozmaryn
kilka łyżek bułki tartej do posypania zapiekanki,

sos beszamelowy:
2 szklanki mleka,
2 czubate łyżki masła,
2 czubate łyżki mąki,
kilka czubatych łyżek startego sera,
przyprawy do smaku: sól, pieprz, gałka muszkatołowa

Brokuł podzielić na różyczki, ugotować na parze. Szynkę usmażyć z drobno posiekanym porem i czosnkiem, doprawić. Przygotować sos beszamelowy: w rondelku rozpuścić masło, dodać mąkę i szybko wymieszać. Wlać mleko, zmniejszyć ogień i cały czas mieszać, aż całość się zagotuje i zgęstnieje. Dodać starty ser, doprawić do smaku. W naczyniu do zapiekania wymieszać beszamel z makaronem, warzywami i szynką. Wyrównać wierzch, posypać bułką tartą. Zapiekać około 15 minut w 180 stopniach lub do podgrzania całości.

ENGLISH:

small head of broccoli,
1 cup of diced ham,
250 g whole wheat pasta (boiled),
1 large leek (finely diced),
3 cloves of garlic (finely diced),
seasonings to taste: salt, pepper, thyme, rosemary
few Tbsp of breadcrumbs

bechamel sauce:
2 cups of milk,
2 heaping Tbsp of butter,
2 heaping Tbsp of flour,
few heaping Tbsp of grated cheese,
seasonings to taste: salt, pepper, nutmeg

Steam the broccoli florets. Heat a small amout of oil in a pan, add the ham and onion.  Cook, stirring, for few minutes and add the garlic. Season to taste, and cook for a minute. Set aside. Prepare the bechamel sauce: melt the butter in a saucepan, add the flour and mix well. Add the milk, turn the heat down to low and cook, stirring, until it thickens. Add the grated cheese, mix and let it melt. Season to taste. Mix the pasta, ham and veggies into the sauce, putthe mixture  into a baking dish and sprinkle some breadcrumbs all over the top. Bake for about 15 minutes (180) until heated through. Serve with mixed greens.



40 komentarzy:

  1. Dzisiaj planuję zrobić jakąś zapiekankę. Ta wygląda pysznie! :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Kolejny raz spotykam się z pora w zapiekankach ;) Ale nigdy jeszcze nie dodalam ;)Muszę spróbować ... Jak zwykle pysznie wyglada;)

    OdpowiedzUsuń
  3. Uwielbiam takie zapiekanki.. wygląda bardzo pysznie. :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Brokuły i szynka? Super :) Pyszności. Lubię takie zapiekanki, gdzie jest moc pysznych, aromatycznych przypraw. Wspaniale podana. Nic tylko zasiadać i jeść. Pozdrawiam i miłego dnia życzę! :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Czasami robię praktycznie identyczną :)

    OdpowiedzUsuń
  6. MM ale pychotka :) Aż ślinka cieknie :))

    OdpowiedzUsuń
  7. oooo coś dla mnie <3

    Pozdrawiam i życzę miłego tygodnia :)
    ANRU,

    OdpowiedzUsuń
  8. Takie szybkie i łatwe zapiekanki to ja uwielbiam! :)

    OdpowiedzUsuń
  9. I would leave out the ham! And then I am sure I would love it!
    Have a good day

    OdpowiedzUsuń
  10. jakie pyszności! :D

    Zapraszam:
    unnormall.blogspot.com

    OdpowiedzUsuń
  11. Mmm... jaka apetyczna zapiekanka! Pysznie się prezentuje :)

    OdpowiedzUsuń
  12. Bardzo lubię makaronowe zapiekanki. W tej podoba mi się połączenie brokuła z czosnkiem. Lubię ten duet :)

    OdpowiedzUsuń
  13. Jestem wielką wielbicielką zapiekanek makaronowych. Twoja wygląda bardzo apetycznie! :)

    OdpowiedzUsuń
  14. Lubię makaronowe zapiekanki :0 z dynia i kalafiorem też są dobre :)

    OdpowiedzUsuń
  15. I'm sure the breadcrumbs on top make all the difference.

    OdpowiedzUsuń
  16. uwielbiam pora pożarłbym wszystko :)

    OdpowiedzUsuń
  17. Smaczna, dawno już żadnej zapiekanki nie robiłam

    OdpowiedzUsuń
  18. Uwielbiam takie proste potrawy .
    Zapiekanki z brokułami jeszcze nie robiłam .

    OdpowiedzUsuń
  19. Ostatnio tak się najadłam brokuła, że muszę sobie zrobić przerwę :)

    OdpowiedzUsuń
  20. Uwielbiam brokuł i wszelkie zapiekanki ;) Super wyszła zapiekanka ;)
    Pozdrawiam,
    Patryk

    OdpowiedzUsuń
  21. I love simple dishes like this one and I actually rarely ever make pasta in the oven. I will try to remember that and make it when we are back from our holiday :) My risotto turned out really good by the way. I made it with homemade cashew cream instead of dairy and it was so super creamy and yummy and my husband and daughter also loved it.
    Sending much love!
    Xx
    Rosa Larissa Klara
    conscious lifestyle of mine

    OdpowiedzUsuń
  22. A ja tak z innej beczki!
    Wszystkiego najlepszego z okazji Dnia Nauczyciela, świetnych wychowanków, kreatywnych lekcji, moc pomysłów, współpracujących rodziców oraz wytrwałości.

    OdpowiedzUsuń
  23. Lubię bardzo zapiekanki z brokułami, pysznie wygląda :) Obserwuję z przyjemnością ;)

    OdpowiedzUsuń
  24. Z chęcią zjadłabym taką zapiekankę :)

    OdpowiedzUsuń
  25. That pasta looks absolutely tantalizing! Contemplating licking the screen =P lol

    xoxo Rina
    http://www.andshedressed.com

    OdpowiedzUsuń
  26. takie zapiekanki lubię najbardziej :)

    OdpowiedzUsuń
  27. Aż zrobiłam się głodna :). Zapiekanki makaronowe to generalnie to co lubię najbardziej. I jeszcze sos beszamelowy <3 Robiłam zresztą ostatnio podobną z jakimś takim sprytnym makaronem czaniecki z błonnikiem owsianym tylko sos był taki standardowy śmietanowy z mascarpone. Było dobre ale zapiekanka z Twojego przepisu też kusi więc pewnie sobie spróbuję w najbliższym czasie :)

    OdpowiedzUsuń
  28. super przepis robilam kiedys podobna zapiekanke

    OdpowiedzUsuń