czwartek, 10 listopada 2016

Makaron z boczkiem i brokułami / Broccoli Bacon Pasta

Dziś zapraszam na szybki makaron w sosie śmietanowym z brokułami i boczkiem. To sycące danie będzie idealne na chłodne dni, ale jeśli chcemy je troszkę odchudzić, zamiast boczku wrzućmy do sosu kawałeczki podsmażonego kurczaka lub indyka. Sos będzie jest też pyszny w prostej, brokułowej wersji. Smacznego:)

mały brokuł,
250 - 300 ml śmietanki (18, 30 lub 36%),
3/4 szklanki pokrojonego w kostkę boczku,
duża cebula,
2 duże ząbki czosnku,
garść natki pietruszki,
kilka łyżek startego parmezanu lub ulubionego żółtego sera,
przyprawy do smaku : sól, pieprz, zioła prowansalskie
ugotowany makaron do podania z sosem ( u mnie ryżowy makaron ze sklepu biogo)

Brokuł podzielić na różyczki i ugotować na parze. Boczek usmażyć na chrupko, odsączyć. Na patelnię po boczku dodać drobno posiekaną cebulę i boczek. Wrzucić boczek i ugotowane różyczki brokułu, zalać całość śmietanką i dodać starty ser. Zmniejszyć ogień, mieszać i poczekać, aż całość zgęstnieje. Doprawić do smaku, posypać natką. Ugotowany makaron wymieszać z sosem, posypać dodatkową porcją sera.

ENGLISH:

small head of broccoli,
250-300 ml of heavy cream,
3/4 cup of diced bacon,
1 large onion,
2 large cloves of garlic,
a handful of fresh parsley,
few Tbsp of grated parmesan or other cheese of your choice,
seasonings to taste: salt, pepper, Herbs de Provence seasoning
boiled pasta of your choice

Steam the broccoli florets. Fry the bacon, until crispy, set aside. Remove the fat from the skillet,  add the onion and garlic, cook for few minutes. Add the bacon and broccoli. Pour the cream all over and turn the heat down to low. Add the parmesan and simmer for few minutes, until thickens. Season to taste and add the parley. Mix the sause with pasta or serve the sauce over the noodles. Enjoy:)


37 komentarzy:

  1. Ostatnio robiłam coś podobnego, musze wypróbować ten przepis. :)

    OdpowiedzUsuń
  2. I would love to eat that without the bacon!!!
    Have a nice evening

    OdpowiedzUsuń
  3. U mnie dzisiaj pierwszy śnieg i paskudny ziąb, więc takie sycące danie jest jak najbardziej na miejscu:)

    OdpowiedzUsuń
  4. Robię podobnie. Uwielbiam. Brokuły z czosnkiem na makaronie - pycha nad pychami :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Bardzo smaczny obiad :) Tak kusząco wygląda :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Love it! Thanks for sharing.


    ** Join Love, Beauty Bloggers on facebook. A place for beauty and fashion bloggers from all over the world to promote their latest posts!


    BEAUTYEDITER.COM

    OdpowiedzUsuń
  7. wygląda niesamowicie apetycznie!

    OdpowiedzUsuń
  8. Z boczusiem to ja poproszę podwójną porcję

    OdpowiedzUsuń
  9. Trafia w moje kulinarne gusta :)A brokuły mogę dorzucać dosłownie wszędzie ^^

    OdpowiedzUsuń
  10. obowiązkowo wypróbuję choćby nie wiem co ! <3


    Pozdrawiam i życzę cudownego weekendu :)
    ANRU,

    OdpowiedzUsuń
  11. Hi Natalia, love this combination, I could eat this for every meal.

    OdpowiedzUsuń
  12. Smakowicie wygląda danie :) Trochę kalorii ma, ale raz na jakiś czas nie zaszkodzi zjeść taką sycącą potrawę ;)
    Pozdrawiam,
    Patryk

    OdpowiedzUsuń
  13. Wspaniały obiad! Z przyjemnością zjadałbym taki :)

    OdpowiedzUsuń
  14. U mnie w domu na pewno by się świetnie sprawdził :)

    OdpowiedzUsuń
  15. Ostatnio mam fazę na dania makaronowe :) Tak więc danie jak najbardziej trafia w moje gusta :)

    OdpowiedzUsuń
  16. Pycha! Aż nabrałam ochoty na makaron w takiej odsłonie. Akurat mam w domu brokuła i szukałam na niego ciekawego pomysłu. Mam! :) Pozdrowionka cieplutkie :)

    OdpowiedzUsuń
  17. Uwielbiam makarony aż mi ślinka cieknie na widok tego przepisu

    OdpowiedzUsuń
  18. Nigdy nie jadłyśmy makaronu z boczkiem :P Ale wygląda zacnie :D

    OdpowiedzUsuń
  19. Bardzo apetycznie podany, zjadłabym taki obiadek :D

    OdpowiedzUsuń
  20. Super takie danie ;) Trochę kaloryczne, ale co tam, raz na jakiś czas nie zaszkodzi ;) Uwielbiam dania z makaronem ;) Pozdrawiam.

    OdpowiedzUsuń
  21. I love it! Thanks for sharing.


    ** Join Love, Beauty Bloggers on facebook. A place for beauty and fashion bloggers from all over the world to promote their latest posts!


    BEAUTYEDITER.COM

    OdpowiedzUsuń
  22. Bardzo dobrze wykorzystywać brokuły. Mają one dużą wartość odżywczą (zawierają indole - kobiety zwłaszcza powinny skupić uwagę na te związki). Ja robię zupę krem z brokułów i jadam je delikatnie obgotowane. Nie wpadłabym na to, żeby zrobić właśnie zestawienie z makaronem.

    OdpowiedzUsuń