niedziela, 30 kwietnia 2017

Sałatka z kurczakiem i ananasem / Chicken Salad with Pineapple

Dziś propozycja na przepyszną i bardzo pożywną sałatkę z kurczakiem i ananasem. Do jej przyrządzenia możemy użyć wszelkich upieczonych, usmażonych czy grillowanych kawałków drobiowego mięsa. Sprawdzi się nawet delikatne mięso z rosołu. Do mojej sałatki przygotowałam pikantny sos jogurtowy z chili, czosnkiem, ziołami i cytryną. Podaję proporcje na 2-3 porcje, ale jeśli zwiększymy ilość składników, sałatka będzie idealna na spotkania w większym gronie - wspaniale wygląda ułożona warstwowo w dużej, szklanej misce. Smacznego:)

na 2-3 duże porcje:

podwójna pierś kurczaka (ugotowanego, smażonego, pieczonego lub z grilla),
2-3 duże plastry świeżego ananasa,
1/2 małego ogórka,
pół dużej papryki,
1-2 gałązki selera naciowego,
mała czerwona cebula,
duża garść roszponki lub innej sałaty,
domowe grzanki

na sos jogurtowy:
kilka czubatych łyżek jogurtu greckiego,
opcjonalnie kilka łyżeczek śmietanki 18 lub 30%,
szczypta chili,
sok z cytryny (do smaku),
ząbek czosnku,
2-3 łyżeczki posiekanej natki pietruszki,
sól, pieprz (do smaku)

Na talerzach ułożyć sałatę, kawałeczki kurczaka, pokrojone warzywa i ananasa. Połączyć wszystkie składniki sosu, polać sałatkę. Posypać dodatkową porcją natki, podawać z grzankami.

ENGLISH:

for 2 -3 big portions:

2 shredded chicken breasts (grilled, cooked or baked),
2-3 big slices of pineapple,
1/2 of a small cucumber,
1/2 of a red bell pepper,
1-2 stalks of celery,
small red onion,
a big handful of lamb's lettuce or any other lettuce of your choice,
homemade croutons

yoghurt dressing:
few heaping Tbsp of greek yoghurt,
few Tbsp of heavy cream (optional),
lemon juice (to taste),
a pinch of chili,
1 clove of garlic,
2-3 tsp of finely chopped parsley,
salt and pepper to taste

Place the lettuce on the plates. Add shredded chicken, chopped/sliced vegetables and pieces of pineapple. Mix all the dressing ingredients, pour it over the salad. Sprinkle with more parsley, serve with croutons. Enjoy:)


34 komentarze:

  1. This looks so delicious and colourful, Natalia! Thank you so much for sharing.

    OdpowiedzUsuń
  2. Mega pysznie wygląda ta sałatka :) Zjadłabym porcyjkę :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Such a colourful and delicious salad!

    OdpowiedzUsuń
  4. Samo zdrowie na talerzu :)) do tego pięknie podane.

    OdpowiedzUsuń
  5. ależ pysznie wygląda, taka kolorowa:)

    OdpowiedzUsuń
  6. Choć nie przepadam za ananasem w takich kombinacjach mogłabym się skusić :D

    OdpowiedzUsuń
  7. Świetna sałatka dawno nic w tym stylu nie robiłam 😀

    OdpowiedzUsuń
  8. Nie lubimy połączenie ananasa z mięsem i same nie wiemy czy problem jest w ananasie czy w mięsie xD Ale wygląda cudnie :D

    OdpowiedzUsuń
  9. Chicken and pineapple - that is a really good combination!
    Have a nice day

    OdpowiedzUsuń
  10. Wydaje się być super ta sałatka. Mało jest takich propozycji, które smakowo odpowiadają mi w całości, ale tę propozycję kupuję. Pycha! :)
    Pozdrawiam serdecznie :)

    OdpowiedzUsuń
  11. Pyszna propozycja na imprezę, grilla i na co dzień dla odmiany od kanapek :)

    OdpowiedzUsuń
  12. Jak kolorowo na tym talerzu, wygląda smakowicie:)

    OdpowiedzUsuń
  13. Jak to pięknie wygląda a smakuje pewnie jeszcze lepiej :)
    Obserwuje :)

    OdpowiedzUsuń
  14. Kurczak i ananas to jedno z moich ulubionych połączeń :) Sałatka bardzo przypadła mi do gustu. Musi być przepyszna!

    OdpowiedzUsuń
  15. Super sałatka :) Bardzo mi się ona podoba :) Bardzo lubię sałatkę z sosem jogurtowym :)

    Pozdrawiam serdecznie,
    Patryk

    OdpowiedzUsuń
  16. Wiosenna, pełna smaku. Jeszcze nie łączyłam tak ananasa. Muszę spróbować :)

    OdpowiedzUsuń
  17. Mniam! Wygląda przepysznie... :-) O tak też na pewno smakuje...

    OdpowiedzUsuń
  18. Wygląda super ale jakoś nie lubię połączenia kurczaka z słodkim :)

    OdpowiedzUsuń
  19. Ale pyszna i kolorowa sałatka! Mniam :)

    OdpowiedzUsuń
  20. Ale pysznie to wygląda :) Piękne kolorki!

    OdpowiedzUsuń
  21. I love to add fruit to my salads. I always add some pear, apple, pineapple, mango or whatever I have in the house to eat with my green salads. Or I make a dressing from mango or orange - or both :) I am really happy that salads are back in season and we even harvested the first salads fro our garden and balcony. We also have some radishes already which are absoluty delicous :)
    Thank you a lot for your last comment on my blog :)
    Sending much love!
    Xx
    Rosa Larissa Klara

    conscious lifestyle of mine

    OdpowiedzUsuń
  22. Wygląda bardzo smakowicie :)

    OdpowiedzUsuń
  23. bardzo lubię połączenie kurczaka z ananasem :)

    OdpowiedzUsuń
  24. Ale kolorowe danie.:) A sałatkę kurczak- ananas dość często jadam. :)

    OdpowiedzUsuń