środa, 28 czerwca 2017

Krem z selera / Cream of Celeriac Soup

Seler jest dość niedoceniany. Najczęściej dorzucamy kawałek, kiedy przyrządzamy wywar, a później często ląduje w koszu. Z tego zdrowego warzywa warto jednak przyrządzić delikatną, kremową zupę - ja podałam swoją z grzankami, słonecznikiem i szczypiorkiem, ale rewelacyjnie sprawdzą się tutaj chrupiące kawałeczki boczku. Smacznego:)

duży seler,
ok. 4 szklanek bulionu drobiowego lub jarzynowego (ilość płynu zależy od tego, jak gęstą lubimy zupę),
duża cebula,
1-2 ząbki czosnku,
opcjonalnie mały ziemniak,
ok. 1/4 -1/3 szklanki śmietanki,
sól, pieprz (do smaku)
posiekany szczypiorek, grzanki, ziarenka słonecznika lub inne ulubione dodatki

Na niewielkiej ilości tłuszczu zeszklić drobno posiekaną cebulę i czosnek. Zalać bulionem, dodać pokrojone warzywa. Gotować do miękkości. Zmiksować, doprawić i wlać śmietankę do smaku. Podawać z posiekanym szczypiorkiem, grzankami i pestkami.

ENGLISH:

big celeriac,
approx. 4 cups of chicken or vegetable broth (the amount of liquid depends on preferable consistency of the soup),
big onion, diced
1-2 cloves of garlic, finely chopped,
small potato (optional),
approx. 1/4  - 1/3 cup of heavy cream (or to taste),
sal and pepper, to taste
chopped chive, homemade croutons, sunflower seeds, crispy bacon or any other toppings of your choice

Heat a small amount of oil in a pad, add the onion, cook, until transcluscent. Add the garlic. After a minute, pour in the broth and remaining diced vegetables. Cook, until tender. Blend and season to taste. Add the heavy cream. Serve with toppings of your choice. Enjoy:)

41 komentarzy:

  1. Wygląda bardzo apetycznie! Dawno nie jadłam żadnego kremu :)

    OdpowiedzUsuń
  2. ciekawa jestem smaku zupy, a selera czasem dodaję do sałatek albo chrupię samego :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Cream of celery soup, wow! It looks delicious!

    OdpowiedzUsuń
  4. Wow, to wygląda naprawdę niesamowicie. Szczerze, to dawno nie widziałam niczego aż tak apetycznego!

    OdpowiedzUsuń
  5. takiej zupy jeszcze nie jadłam, pysznie wygląda ;)

    OdpowiedzUsuń
  6. I to jest pomysł na jutrzejszy obiad :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Fajna zupa, ale wydaje mi sie ze taka bardziej jesienna ;) Seler super smakuje w polaczeniu z chilli i mlekiem kokosowym ;)

    OdpowiedzUsuń
  8. Lubię zupy kremy. Zwłaszcza z czosnkowymi grzankami :)

    OdpowiedzUsuń
  9. Wygląda smacznie ;D Pewnie by mi zasmakowało ;D

    OdpowiedzUsuń
  10. I am no big fan of celery but it looks very nice :)
    Have a good evening

    OdpowiedzUsuń
  11. Masz rację, seler jest dość niedoceniany, a szkoda, bo jest pyszny. Krem zapowiada się przepysznie :)

    OdpowiedzUsuń
  12. Bardzo lubię krem z selera :) Jest pyszny :)

    OdpowiedzUsuń
  13. Piękny kolorek i konsystencja ;)

    OdpowiedzUsuń
  14. Kremu z selera nigdy nie jadłam, chyba muszę pokusić się na zrobienie :)

    OdpowiedzUsuń
  15. Ja uwielbiam wszystkie zupy krem :)

    OdpowiedzUsuń
  16. So creamy and nice with crunchy croutons!

    OdpowiedzUsuń
  17. też uważam, ze seler jest nie doceniany, tak samo jak pietruszka- zupy z nich są przepyszne:)

    OdpowiedzUsuń
  18. uwielbiam zupy kremy <3

    Pozdrawiam i życzę cudownego dnia :)
    ANRU,

    OdpowiedzUsuń
  19. Uwielbiam zupy krem, szczególnie takie, że "staje łyżka"! Z pewnością już nigdy nie wyrzucę selera do kosza, tylko zrobię z niego zupę! <3

    OdpowiedzUsuń
  20. kremu z selera jeszcze nie robiłam - uwielbiam z marchwi, ale pożycze przepis, zrobię i zobaczymy :D
    Sandicious

    OdpowiedzUsuń
  21. Bardzo lubię seler i wszelkie dania z jego dodatkiem, choć kremu chyba jeszcze nie robiłam - wygląda super ;)

    OdpowiedzUsuń
  22. Lubię seler i lubię zupy kremy. Jestem pewna że Twój krem by mi zasmakował. Tak smakowicie wygląda :)

    OdpowiedzUsuń
  23. Seler nie należy do moich ulubionych warzyw, ale myślę, że taka zupa mogłaby mi smakować :)

    OdpowiedzUsuń
  24. Przepysznie wygląda, koniecznie muszę wypróbować.
    Pozdrawiam i zapraszam do mnie http://www.mecooks.com

    OdpowiedzUsuń
  25. Spieszę Ci Natalio donieść , że właśnie zjedliśmy z mężem po talerzu tej pysznej zupy, zostaje w moim repertuarze 😀

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję! Bardzo się cieszę, że smakowało, pozdrawiam☺

      Usuń
  26. Apetycznie wygląda i pewnie też świetnie smakuje patrząc na składniki :)

    OdpowiedzUsuń
  27. Dzięki za pomysł na jutrzejszy obiad ♥

    OdpowiedzUsuń
  28. Krem wygląda niesamowicie! Bardzo lubię takie zupy!

    OdpowiedzUsuń
  29. Seler bardzo fajnie smakuje w daniach z jego większym udziałem, jak i samodzielnie np. panierowany lub pieczony :) trzeba go bardziej docenić ;)

    OdpowiedzUsuń
  30. Wygląda pysznie, muszę go przetestować. :)

    OdpowiedzUsuń
  31. Ooo, z chęcią wypróbuję. Kremu z selera jeszcze nie jadłam :)

    OdpowiedzUsuń
  32. Bardzo fajna zupka krem :) Przede wszystkim pysznie wygląda :)

    Pozdrawiam,
    Patryk

    OdpowiedzUsuń