sobota, 9 września 2017

Krem z cukinii / Cream of Zucchini Soup

Na moim blogu znajdziecie mnóstwo przepisów z cukinią w roli głównej. Tym razem proponuję bardzo proste danie, czyli krem z cukinii. Zupa jest bardzo delikatna, ale można dodać jej wyrazistego smaku, przyprawiając chili lub innymi ostrymi przyprawami. Bardzo dobrze smakuje ze śmietanką i chrupiącymi pestkami, będzie też pyszna posypana startym serem. Smacznego:)

duża cukinia,
1.5-2 l domowego bulionu drobiowego lub jarzynowego (ilość bulionu zależy od tego, jak gęstą lubimy zupę),
duży ziemniak, opcjonalnie,
duża cebula,
2 ząbki czosnku,
ok. 1/3 szklanki śmietanki (lub do smaku),
sól, pieprz, słodka lub ostra papryka, tymianek
pestki słonecznika i dyni

Warzywa pokroić w kostkę, zrumienić na niewielkiej ilości tłuszczu. Pod koniec smażenia dodać drobno posiekany czosnek, doprawić. Zalać bulionem, gotować do miękkości. Zmiksować. Dodać śmietankę, podgrzać. Zupę podawać posypaną pestkami.

ENGLISH:

1 large zucchini,
1.5-2 l of homemade chicken or vegetable stock,
1 large potato,
1 large onion,
2 cloves of garlic,
approx. 1/3 cup of heavy cream (or to taste),
salt, pepper, sweet or hot pepper, thyme,
sunflower and pumpkin seeds

Dice the vegetables and cook on a small amount of oil, until golden. Add finely chopped garlic and cook for additional minute.  Season well. Cover with stock and cook, until tender. Blend. Pour in some cream, heat it through. Sprinkle with seeds. Enjoy:)

37 komentarzy:

  1. szalenie lubię tę zupę :)

    OdpowiedzUsuń
  2. U mnie dzisiaj było leczo na bazie cukinii, cytrynowe ciasto z cukinią i chyba jeszcze muszę zrobić krem, bo wygląda smakowicie.

    OdpowiedzUsuń
  3. No nie powiem, ten przepisik wygląda niesamowicie smacznie :D

    OdpowiedzUsuń
  4. Healthy and delicious! Love the nice crunchiness from those pepitas.

    OdpowiedzUsuń
  5. Wygląda smakowicie :) Muszę spróbować :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Choć wygląda bardzo apetycznie, nie lubię zupy kremów :P

    OdpowiedzUsuń
  7. Musi być pyszny!
    Jeśli mam być szczera to nawet teraz bym Ci podkradła porcyjkę.
    Coś mi się wydaje, że smakuje obłędnie!
    Zielone wspaniałości.
    Pozdrowionka! :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Bardzo lubię krem z cukinii :) Pyszności :)

    OdpowiedzUsuń
  9. Krem pyszny a z pestkami jeszcze jest chrupiący :)

    OdpowiedzUsuń
  10. Jedna z moich ulubionych zup :) wspaniała!

    OdpowiedzUsuń
  11. Lovely post dear! Have a great weekend! xx

    OdpowiedzUsuń
  12. a great entry, kiss !!
    👌👌👌💚💚💚

    OdpowiedzUsuń
  13. This looks like a great recipe!

    OdpowiedzUsuń
  14. Popatrz, z brokułów robiłam z dyni też a z cukinii - nie. Jutro biegnę po cukinię :)

    OdpowiedzUsuń
  15. Piękny kolor, pyszna zupa. Uwielbiam taką :)

    OdpowiedzUsuń
  16. moja ulubiona zupka:)
    no moze w innej wersji, ale z cukinii:)

    OdpowiedzUsuń
  17. Smakowite <3 Kolejny przepis do listy <3

    OdpowiedzUsuń
  18. Fantastic post. I like it a lot. :)

    STYLEFORMANKIND.COM
    Latest Post: Simple Scandinavian Home With Grey Bedroom

    OdpowiedzUsuń
  19. Nie należę do miłośników cukinii, ale kto wie, może spróbuję ;)

    OdpowiedzUsuń
  20. Pięknie wygląda i na pewno tak też smakuje. :)

    OdpowiedzUsuń
  21. oooo mniam!!!!
    pozdrawiam, fittravelcouple.blogspot.com

    OdpowiedzUsuń
  22. Nigdy nie robiłam takiej zupy:)))cukinie używam tylko do lecza:)Pozdrawiam serdecznie:))

    OdpowiedzUsuń
  23. Cudny kolor ;)
    Uwielbiam cukinię i muszę w końcu zrobić krem z nią w roli głównej ;)

    OdpowiedzUsuń
  24. Bardzo lubię krem z cukinii, smaczny i ładnie wygląda :)

    OdpowiedzUsuń
  25. Ostatnio jadłam podobną ;) Pycha :)

    OdpowiedzUsuń
  26. Lubię krem z cukinii. Doprawiony i zrobiony z innymi warzywami ma super smak. Fajny pomysł :)

    OdpowiedzUsuń
  27. nie przepadam za cukinią, ale ogl krem z cukinni jest dobry :)

    OdpowiedzUsuń
  28. Wyśmienicie wygląda zupa krem :) Uwielbiam zupy krem :)

    Pozdrawiam,
    Patryk

    OdpowiedzUsuń
  29. O, moja ulubiona zupa! Jest prosta, pyszna, lekka i bardzo ładnie się prezentuje. Na lato w sam raz. Sam ją robię, jak jest sezon cukiniowy.
    Pozdrawiam!

    OdpowiedzUsuń