środa, 27 września 2017

Zupa ziemniaczana z fasolką szparagową / Green Bean Potato Soup

Mamy już sezon na pożywne i rozgrzewające zupy. Dziś proponuję zupę ziemniaczaną z fasolką szparagową i śmietanką. Świetnie smakuje posypana świeżymi ziołami, na przykład natką pietruszki, koperkiem lub szczypiorkiem. Smacznego:)

1.5 - 2 l domowego bulionu drobiowego,
duża garść fasolki szparagowej,
ok. 700 g ziemniaków,
1-2 marchewki,
cebula,
2 ząbki czosnku,
ok. 1/3 szklanki śmietanki 18, 30 lub 36 % (lub do smaku),
sól, pieprz, kilka łyżek posiekanych świeżych ziół

Ziemniaki i marchewkę pokroić w kostkę. Drobno posiekać cebulę i czosnek. Na niewielkiej ilości tłuszczu zrumienić pokrojone warzywa, pod koniec smażenia dodać czosnek. Zalać całość bulionem, wrzucić pokrojoną fasolkę szparagową. Gotować do miękkości składników. Pod koniec gotowania wlać śmietankę (aby zupa była gęstsza, można wcześniej wymieszać ją z niewielką ilością mąki). Doprawić. Posypać świeżymi ziołami.

ENGLISH:

1.5 - 2 l of homemade chicken stock,
a big handful of green beans,
approx. 700 g of potatoes,
1-2 carrots,
1 onion,
2 cloves of garlic,
approx. 1/3 cup of heavy cream (or to taste),
salt, pepper, few tbsp of chopped fresh parsley, dill or chive

Dice the vegetables and finely chop the onion and garlic. Heat a small amoiunt of oil in a pan, add vegetables, except garlic and cook, stirring, until lightly golden. Cover with stock, add the beans. Simmer on low heat, until tender. Add the cream (you can mix it with some flour, if you like your soup thicker). Season to taste. Sprinkle with herbs. Enjoy:)


39 komentarzy:

  1. O, takie zupy to mój ulubiony element jesieni. Jak mam fazę, to gotuję zupę prawie codziennie, więc ta na pewno również znajdzie się w moim garnku :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Uwielbiam takie zupki :)
    Zupa ziemniaczana bardzo kusi mnie od dawna.
    Zjadłabym chętnie.
    Pozdrawiam serdecznie :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Klasyczna i uniwersalna. Taką, jaką po prostu je się ze smakiem :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Fasolka szparagowa to już teraz chyba nam się tylko marzy. Niestety zapasów nie zrobiłyśmy a teraz to już nigdzie jej nie widziałyśmy przynajmniej w naszej okolicy ;)

    OdpowiedzUsuń
  5. Nigdy nie dokładałam fasolki do ziemniaczanej:)))wygląda smakowicie:))Pozdrawiam serdecznie:)))

    OdpowiedzUsuń
  6. Zupa ziemniaczana to jedna z moich ulubionych zup 😆

    OdpowiedzUsuń
  7. Wygląda bardzo smakowicie :)
    A i fasolka wydaje się być ciekawym dodatkiem.
    Uściski serdeczne.

    OdpowiedzUsuń
  8. ziemniaczana z fasolką?
    nie jadłam, ale brzmi apetycznie :)

    OdpowiedzUsuń
  9. To prawda, zupy teraz w cenie ;) pyszna ziemniaczana!

    OdpowiedzUsuń
  10. Podczas jesieni takie zupki mogłabym jeść codziennie! Rewelacyjna :)

    OdpowiedzUsuń
  11. No proszę a ja szukam pomysłu na jutrzejszy obiad :)

    OdpowiedzUsuń
  12. Przepyszna zupa ziemniaczana ☺ Zupę ziemniaczaną bardzo lubię.

    Pozdrawiam,
    Patryk

    OdpowiedzUsuń
  13. Bardzo apetycznie wygląda :) Zjadłabym :)

    OdpowiedzUsuń
  14. Chętnie wypróbuję zupki :) Wygląda smakowicie :)

    OdpowiedzUsuń
  15. Uwielbiam zupy :)
    A ta ziemniaczana z fasolką wyjątkowo działa na moje ślinianki :)

    OdpowiedzUsuń
  16. Jesienią zupy to podstawa mojego jadłospisu, taka kartoflanka bardzo mi się podoba :)

    OdpowiedzUsuń
  17. Nigdy takiego misz-maszu nie robiłam :)

    OdpowiedzUsuń
  18. Delicious !!
    https://clickbystyle.blogspot.in/

    OdpowiedzUsuń
  19. mam ochotę na taką zupkę! :)
    makrouszkodzenia.blogspot.com

    OdpowiedzUsuń
  20. The soup sounds just perfect for me! I made a similar one yesterday. My husband is sick so I try to make him loads of food that is easy to eat and digest and yet helps him get better and is rich in nutrients. I love soups like this as soon as it gets colder. By the way, this weekend we are actually going to Tcheque Rebuplique, very close to the Polish border :)
    Thank you a lot for your last comment on my blog : )
    Sending much love!
    Xx
    Rosa Larissa Klara
    conscious lifestyle of mine

    OdpowiedzUsuń
  21. rozgrzewająca zupa <3 to coś co uwielbiam na jesienne wieczory <3

    OdpowiedzUsuń
  22. Uwielbiam takie zupy. Szkoda, że mój mąż nie jest takim fanem:-)

    OdpowiedzUsuń
  23. Klasyczna rozgrzewająca zupa! Idealna na jesień!

    https://w365dnidookolazycia.blogspot.com/

    OdpowiedzUsuń
  24. Ale smaku mi narobiłaś. Jak ja dawno nie jadłam takiej zupy :)

    OdpowiedzUsuń
  25. I zupa ziemniaczana nabiera smaku :)

    OdpowiedzUsuń
  26. Bardzo lubię zupy. Twoja wygląda apetycznie.

    OdpowiedzUsuń
  27. Chętnie bym taką zjadła, wygląda pysznie :)

    OdpowiedzUsuń
  28. Właśnie dzisiaj sobie uświadomiłam, że to już ten czas na pyszne zupy i dzisiaj będę pichcić :)

    OdpowiedzUsuń
  29. Zjadłabym taką pyszną, pożywną zupę :)

    OdpowiedzUsuń
  30. lekka zupka w sam raz na rozgrzanie :)

    OdpowiedzUsuń