piątek, 19 grudnia 2014

schab w sosie z warzywami


Jednym z najsmaczniejszych obiadów jakie przygotowałam do tej pory był pot pie z klopsikami. Tak bardzo posmakował mi sos w tej potrawie, że spróbowałam przygotować podobny do innego mięsa. Padło na plastry schabu i danie było naprawdę pyszne. W ten sam sposób można przygotować na przykład pierś kurczaka, wtedy duszenie potrwa krócej. Smacznego:)

4-6 plastrów schabu (jeśli są grube można je lekko rozbić),
3 marchewki,
2 pietruszki,
pół selera korzeniowego lub 2-3 łodygi selera naciowego,
duża cebula,
3 ząbki czosnku,
około 2 szklanek bulionu,
czubata łyżka mąki,
sól, pieprz, tymianek, rozmaryn, natka pietruszki, 

Schab przyprawiamy solą i pieprzem, przesmażamy do zrumienienia na rozgrzanej patelni, odkładamy na bok. Warzywa kroimy na plasterki lub w grubą kostkę, przesmażamy na patelni po mięsie aż nabiorą koloru (można dodać łyżkę masła), na koniec dorzucamy czosnek. Do warzyw dodajemy mąkę, dokładnie mieszamy i zalewamy bulionem. Wkładamy mięso, doprawiamy ziołami i dusimy około 30-40 minut (w trakcie można dolać wody lub bulionu, gdyby za bardzo odparował) do miękkości składników i zgęstnienia sosu. Na koniec dorzucamy posiekaną natkę pietruszki. Podajemy z ziemniaczanym puree, ryżem lub kaszą.

20 komentarzy:

  1. Pyszne danie! Muszę takie zrobić :)))
    Pozdrawiam :)
    http://fashionfoto55.blogspot.com/

    OdpowiedzUsuń
  2. Lubię różne, nowe wcielenia schabu :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Z chęcią zjadłabym coś takiego :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Pyszne danie :-) z chęcią takie zrobię :-)

    OdpowiedzUsuń
  5. Podoba mi się ten pomysł i na pewno zrealizuję. :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Ależ to danie wygląda apetycznie,same pyszności

    OdpowiedzUsuń
  7. tak podanego schabu jeszcze nie jadłam! Zaskakujące, ale bardzo apetyczne :)

    OdpowiedzUsuń
  8. schaboszczak zawsze dobry a w innych konfiguracjach to już wogóle pychotka :)

    buziaki

    xo xo xo xo xo

    OdpowiedzUsuń
  9. Fajna schabowa wariacja :) danie wygląda mega kusząco..

    OdpowiedzUsuń
  10. Bardzo smaczny obiad. Lubię takie sosy z warzywami... mniam, mniam:)

    OdpowiedzUsuń
  11. I love mashed potatoes :)!!! This looks like a dish I would really like. I think its nice that you take the time every day to make great dishes for your fiance and you!
    xx

    OdpowiedzUsuń
  12. kolejny przepis, który muszę wypróbować:)

    OdpowiedzUsuń
  13. Dobry pomysł na smaczny i zdrowy obiadek :)

    OdpowiedzUsuń
  14. Uwielbiam taki schab, u mnie w domu jest dość często,bo niestety aby moja siostra zjadła jakąś mięsną potrawę to trzeba jej takie cudo przyrządzić ;)

    OdpowiedzUsuń
  15. Schab to przysmak mojego męża także na pewno by mu smakował :)

    OdpowiedzUsuń