czwartek, 26 lipca 2018

Szybkie ciasteczka cytrynowe / Quick Lemon Cookies

Dziś kolejna odsłona naszych ulubionych amerykańskich ciasteczek - tym razem w wersji cytrynowej. To zmodyfikowany przepis na ciasteczka z czekoladą, są tak samo pyszne i łatwe w przygotowaniu. Wszystko wystarczy tylko wymieszać,  nałożyć łyżką na blaszkę i piec. Nie trzeba wałkować lub chłodzić ciasta, dzięki czemu w bardzo krótkim czasie możemy cieszyć się ciepłymi ciasteczkami. Smacznego:)

Polecam tez kruche ciasteczka cytrynowe i kruche ciasteczka cytrynowe z migdałami:)

na 12 dużych ciastek:

90 g masła w temperaturze pokojowej,2/3 szklanki cukru,duża szczypta mielonej wanilii,duże jajko,1/2 łyżeczki sody,1 i 1/2 szklanki mąki,skórka starta z dużej cytryny
na lukier: kilka łyżek cukru pudru plus kilka łyżek soku z cytryny

Masło zmiksować z cukrem i wanilią (5-10 minut). Dodać jajko, dokładnie wymieszać. Wsypać mąkę, skórkę z cytryny i sodę, bardzo krótko zmiksować - tylko do połączenia.  Ciasto nakładać gałką do lodów na wyłożoną papierem blaszkę (w odstępach - ciastka rozleją się podczas pieczenia). Piec w 190 C około 10-15 minut. Ciasteczka są gotowe, gdy się zarumienią. Cukier puder połączyć z sokiem z cytryny, by powstał gęsty lukier, polać gotowe ciasteczka.


ENGLISH:

for 12 big cookies:

90 g of butter (room temperature),
2/3 cup of sugar,
a big pinch of vanilla powder,
1 large egg,
1/2 tsp of baking soda,
1 1/2 cup of flour,

zest from 1 large lemon

for the icing: few tbsp of powdered sugar plus few tbsp of lemon juice

Cream the butter sugar (5 to 10 minutes). Add the egg, mix well. Add the flour, lemon zest and baking soda, mix, just until combined.  Using an ice cream scoop, drop the dough on a baking tray covered with parchment paper (make sure to leave some space between cookies). Bake in 190 C for about 10 to 15 minutes or until golden brown. Mix the powdered sugar and lemon juice to create a thick glaze, drizzle over the cookies. Enjoy:)

35 komentarzy:

  1. Pyszne, lubię cytrusowe smaki w ciasteczkach :)

    OdpowiedzUsuń
  2. This just reminds me that I haven't baked or had a cookie in such a long time. I wish I could reach in and grab one now, Natalia.

    OdpowiedzUsuń
  3. I LOVE lemon! One of my favorite flavors, and so nice in any baked good. These look wonderful -- thanks.

    OdpowiedzUsuń
  4. Fajnie wyglądają, choć ja za owocowymi słodkościami nie przepadam.

    OdpowiedzUsuń
  5. They look really nice, I love lemon ^^
    xx

    OdpowiedzUsuń
  6. Może być bardzo dobre :). Dawno nie jadłam cytrynowych ciasteczek :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Kilogram ciasteczek i mleczko do tego :D Ciekawe jakby smakowały z nim... w sensie smak cytryny z mlekiem :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Takie ciasteczka lubię najbardziej, bo małe, bo smaczne. W końcu chyba je zrobię :)

    OdpowiedzUsuń
  9. wonderful ! I love cookies and with lemon sound so good !

    OdpowiedzUsuń
  10. Oh, I love lemon and these cookies sound and look delicious! I'm printing the recipe now, thanks!

    OdpowiedzUsuń
  11. Bardzo lubie cytrynowe wypieki :) Pychotki malutkie :)

    OdpowiedzUsuń
  12. Lubię szybkie ciasteczka ❤

    OdpowiedzUsuń
  13. Lubię cytrynowe ciasteczka, z chęcią skorzystam z przepisu

    OdpowiedzUsuń
  14. Za cytrynowym smakiem nie przepadam ale ciastka prezentują się apetycznie.
    Pozdrawiam serdecznie.

    OdpowiedzUsuń
  15. Musiałabym zmodyfikować ten przepis co niestety nie przepadam za cytrusami ;)

    OdpowiedzUsuń
  16. na pewno je wypróbuję!

    OdpowiedzUsuń
  17. Mała, słodka przyjemność :)

    OdpowiedzUsuń
  18. Ja też lubię cytrynowe smaki:))Pozdrawiam serdecznie:))

    OdpowiedzUsuń
  19. Jak szybkie to już je lubię. :)

    OdpowiedzUsuń
  20. Yum-Yum! Got to love cookies with coffee :)

    www.fashionradi.com

    OdpowiedzUsuń
  21. Idealne do niedzielnej kawy :) Pycha!

    OdpowiedzUsuń
  22. These look so delicious!! I love lemon cookies!! Have a great day!! Big hugs :)

    Lisa
    A Mermaid's Crafts

    OdpowiedzUsuń
  23. Faktycznie szybkie i chyba smaczne - musze spróbować

    OdpowiedzUsuń
  24. Wyglądają naprawdę smakowicie! ;)

    OdpowiedzUsuń
  25. Ostatnio szukam jakiś szybkich ciasteczek i chyba własnie znalazłam ;-)

    https://bitasmietanka.blogspot.com

    OdpowiedzUsuń
  26. Rewelacyjne ciasteczka, zapisuję przepis :-)

    OdpowiedzUsuń
  27. Lovely post dear! Have a great day! xx

    OdpowiedzUsuń